Het lijkt erop dat er praktisch elke dag een nieuwe terugroepactie wordt aangekondigd. Dus is er een manier voor wij consumenten om ons risico tijdens het winkelen te minimaliseren? Het antwoord is ja... en nee.
Weten hoe we voedsel in onze eigen huizen moeten schoonmaken en bereiden, is van vitaal belang voor onze gezondheid en veiligheid. Maar hoe zit het met het vermijden van mogelijk besmette artikelen in winkelschappen, zoals die enorme? terugroepactie van voedingsmiddelen met selderij die winkels raken rond de VS onlangs? Is er een manier om ons risico op het kopen van voedsel dat ons ziek kan maken te minimaliseren?
Meer:Datums decoderen: wat te gooien en wat te bewaren
Volgens Mareya Ibrahim, nationaal voedselveiligheid deskundige en oprichter van Eet schoner, hier zijn een paar tips om uw kansen te verkleinen om besmet voedsel mee naar huis te nemen:
1. Kies voor lokale en seizoensgebonden producten. Ze merkt op dat sommige van uw favoriete groenten en fruit meer dan 1.500 mijl hebben gereisd om uw winkelwagentje te bereiken. Dus als je kunt, informeer dan waar het eten vandaan komt en koop wat lokaal en in het seizoen is. Hoe verder voedsel reist, hoe meer mogelijkheden het heeft om in contact te komen met iets dat je niet wilt consumeren.
2. Koop meer hele voedingsmiddelen, minder bereide voedingsmiddelen. Net als bij reizend voedsel, hoe meer handen (en machines) je eten passeert, hoe groter het risico op besmetting. Die kipsalade en die pakjes voorgesneden fruit en groenten zijn verleidelijk bekend, maar weet dat je voor dat gemak met je gezondheid zou kunnen betalen.
3. Inspecteer de verpakking nauwkeurig. Ibrahim zegt dat aandacht voor de staat van de verpakking en het voedsel zelf cruciaal is om veelvoorkomende verontreinigingen te vermijden. Let op de houdbaarheidsdatum, vermijd producten waarvan de zak opgeblazen lijkt, kies geen items met blauwe plekken of snijwonden en blijf uit de buurt van zakken die overtollig water lijken te bevatten. Dat alles kan slecht nieuws betekenen voor de gezondheid van uw gezin.
Meer:Tips om besmette groenten en fruit te vermijden
4. Geen knabbelen! Hoe verleidelijk het ook is, weersta de drang om producten te proeven voordat je ze koopt. "Ze worden meestal geplukt en verpakt in het veld en kunnen ziedend zijn met dingen die je niet in je zou willen stoppen mond, inclusief wormen, parasieten, meststoffen en andere agrarische verontreinigingen die wemelen van bacteriën,” Ibrahim zegt. “Dat geldt vooral voor biologische producten.”
5. Ken uw risico's op boerenmarkten. Je kunt je ook afvragen of het een goed idee is om producten of andere goederen op je lokale boerenmarkt te kopen - het antwoord hierop varieert echter. Ibrahim zegt: "Kleine boerderijen zijn vrijgesteld van de voorschriften van de Food Safety Modernization Act, wat betekent dat hun processen voor het verminderen van door voedsel overgedragen ziekten mogelijk niet zo streng zijn als grotere boerderijen."
Maar Amesh A. Adalja, MD, een door de raad gecertificeerde arts voor infectieziekten aan de Universiteit van Pittsburgh, merkt op dat in de in het geval van een uitbraak van door voedsel overgedragen ziekten, kunnen boerenmarkten het onderzoek gemakkelijker maken vanwege de eenvoudigere oorsprong.
6. Blijf op de hoogte voedsel terugroept. We behandelen landelijke terugroepacties hier vaak op Zij weet het, maar controleer uw lokale nieuws voor uitbraken dichter bij huis.
7. Oefen goede keukenveiligheid. De waarheid is dat, afgezien van de staat van het voedsel dat je koopt voordat je het koopt (wat we sowieso zouden moeten doen), het niet gemakkelijk is om besmet voedsel volledig te vermijden vanwege de algemene aard ervan. Zoals Dr. Adajia zegt: “Het is erg moeilijk om dit risico te minimaliseren, omdat microscopische besmetting voorafgaand aan levering in de winkel de heeft plaatsgevonden." Met andere woorden, je kunt niet altijd naar een zak spinazie kijken en zien dat er een paar ongewenste bezoekers zijn voor de rijden.
Meer:Is uw voedselbereiding echt veilig?
Dus maak van je keukenvoorbereiding iets wat je lokale gezondheidsafdeling graag zou willen - was je produceer, kook je vlees goed en zet voedsel weg voordat het tijd heeft gehad om een broedplaats te worden voor bacteriën. Je familie zal je er dankbaar voor zijn.
