Spek en worst vakkundig koken – SheKnows

Spek, eieren en worst: het ontbijttriumviraat. Je kunt gewoon niet fout gaan met deze drie nietjes voor de ochtendmaaltijd - tenzij je ze verkeerd kookt.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker

Als je een totale noob bent in de keuken, ben je hier aan het juiste adres. Verderop leren we je hoe je spek en worst als een professional kunt maken. Wat betreft eieren, nou, je bent gewoon SOL, nietwaar? (Grapje; we hebben hier een tutorial voor jou.)

Heb je je oven, kookplaat of magnetron al voorbereid? Gewapend met een paar eenvoudige tips, kun je elke dag van de week vakkundig gebakken spek en worst in je eigen keuken hebben. Laten we dit doen.

Meer: 14 heerlijke ontbijtrecepten met Engelse muffins

Spek

Zonder twijfel is de beste manier om spek te koken in de oven; deze methode levert de meest betrouwbare resultaten op. Maar dat betekent niet dat je deze onweerstaanbare varkensreepjes niet op de kookplaat of in de magnetron kunt koken, vooral niet als je te maken hebt met een realtime crunch.

Laten we beginnen met het maken van spek in de oven.

Hoe bak je spek in een oven

Met de oven-kookmethode kunt u het grootste deel van of het hele pakket spek tegelijk bereiden en is de beste methode voor grote hoeveelheden.

Ingrediënten & benodigdheden:

• Bakplaat
• Folie
• Spek
• Metalen koelrek (optioneel)
• Schotel bekleed met keukenpapier

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bekleed een bakplaat met folie.
2. Spreid het spek in een enkele laag uit op de bakplaat, zodat de reepjes elkaar nauwelijks raken.
   Tip: Voor extra knapperig spek, bedek de met folie beklede bakplaat met een metalen koelrek. Leg het spek op het rooster. Al het vet druipt naar de folie eronder, waardoor je bacon extra knapperig wordt.
3. Kook het spek tot het diep bruin is en de gewenste krokantheid heeft bereikt, gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten. (Het is niet nodig om het spek tijdens het koken om te draaien - beide kanten zullen gelijkmatig garen.) Breng het spek over naar een met keukenpapier beklede schaal om uit te lekken.

Hoe spek op de kookplaat te koken?

Als je meer een thuiskok met een koekenpan of koekenpan bent, probeer dan de volgende aanwijzingen, met dank aan het altijd betrouwbare Food Network. Houd er rekening mee dat je zes tot acht plakjes tegelijk kunt koken met een koekenpan, dus als je een grotere groep ontvangt, kun je het beste kiezen voor de oven-kookmethode.

Ingrediënten & benodigdheden:

• Spek
• Koekenpan of pan
• Schotel bekleed met keukenpapier

Routebeschrijving:

1. Kook het spek niet rechtstreeks uit de koelkast; laat het 15 tot 20 minuten zitten om het op kamertemperatuur te krijgen.
2. Leg de reepjes direct op de koude koekenpan (niet voorverwarmen) en zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. (Dit helpt het vet langzaam te smelten, voor consistent gekookte reepjes.)
3. Kook op middelhoog vuur. Draai de reepjes zo nodig totdat ze de gewenste knapperigheid hebben bereikt. Dit zou tussen de 8 en 12 minuten moeten duren.
4. Laat goed uitlekken op een met keukenpapier beklede schaal.

Hoe spek in de magnetron te koken?

Oké, het koken van spek in de magnetron moet worden gereserveerd voor dagen dat je er maar een paar hoeft te maken - en haast. Geen oordeel als je deze methode wel gebruikt. Hieronder hebben we verzameld Rachael Ray's instructies van Food Network.

Ingrediënten & benodigdheden:

• Magnetronbestendige plaat 
• 4 vellen keukenpapier
• 8 plakjes bacon (of minder)

Routebeschrijving:

1. Leg 2 vellen keukenpapier op de magnetronbestendige plaat.
2. Leg maximaal 8 plakjes spek op de papieren handdoeken. Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen, net zoals je zou doen bij het koken op een kookplaat.
3. Leg nog 2 vellen keukenpapier op de stroken.
4. Verwarm 4 tot 6 minuten in de magnetron op de hoogste stand.

Meer: Ontbijtsalades zijn een ding, en ja, je zou ze moeten eten

Worst

Om te beginnen moet de ontbijtworst gaar zijn, bruin van buiten en niet te vettig. En dit is gemakkelijk te bereiken met de volgende instructies.

Hoe worst op de kookplaat te koken

Ingrediënten & benodigdheden:

• Worst gevormd in schakels of pasteitjes
• Grote sauteerpan

Routebeschrijving:

1. Zet een grote sauteerpan op middelhoog vuur en voeg net genoeg water toe om de bodem van de pan nauwelijks te bedekken. Wanneer het water begint te sudderen, voeg je de worsten in een enkele laag toe en laat je sudderen tot het water is afgekookt en de worsten beginnen te sissen in hun gesmolten vet.
2. Ga door met het koken van de worsten tot ze aan 1 kant diep bruin zijn, gedurende ongeveer 5 tot 10 minuten (afhankelijk van hun dikte).
3. Draai de worstjes om en bak aan de andere kant verder tot ze bruin zijn.
4. Haal ze direct uit de pan en serveer.

Zo kook je worstjes in de oven

Kook je liever worstjes in een oven? Geen probleem. Livestrong heeft een reeks instructies dat zou je moeten helpen.

Ingrediënten & benodigdheden:

• Worst gevormd in schakels of pasteitjes 
• 1 eetlepel olijfolie

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 400 graden F.
2. Leg de worstjes in een braadslee. Sprenkel de olijfolie over de worstjes. Dit zorgt ervoor dat ze een mooie, bruine korst krijgen.
3. Bak de worstjes 15 tot 20 minuten, draai ze tijdens het koken een of twee keer om. Als de worsten dik zijn, houd er dan rekening mee dat het tot een uur kan duren om te koken.
4. Test de worsten na 15 minuten op gaarheid door er met de punt van een mes of de tanden van een vork in te prikken. Zoek naar heldere sappen of snijd ze in één worst om ervoor te zorgen dat deze goed gaar is zonder dat er roze overblijft.