Huisgemaakte gemarineerde zomergroenten – SheKnows

instagram viewer

Dit recept voor zelfgemaakte gemarineerde zomergroenten is doordrenkt met kruiden en olijfolie en vervolgens toegevoegd aan potten en geconserveerd. Serveer deze heerlijke groenten op sandwiches, salades of pastagerechten of deel ze met een vriend of vriendin als cadeau.

handelaar Joe's tas
Verwant verhaal. Trader Joe's lanceert Two Delicious Veganistisch Duiken in 2021
Huisgemaakt recept voor gemarineerde zomergroenten

Wat is een betere manier om van zomergroenten te genieten dan door ze te bewaren. Hier hebben we onze favoriete groenten, knoflook, kruiden en een mengsel van olijfolie en azijn toegevoegd om deze heerlijke smaakmaker te creëren. Geniet van deze groenten op sandwiches, over een lekkere groene salade of op een antipasto bord met gourmet kazen.

Huisgemaakt recept voor gemarineerde zomergroenten

Serveert 4-6

Ingrediënten:

  • 1 pint-size inmaakpot
  • 1 grote Engelse komkommer, in rondjes van 1/2-inch gesneden
  • 1 rode paprika, in reepjes gesneden
  • 1-2 wortelen, zeer dun gesneden
  • 4 teentjes knoflook
  • 1/4 kopje extra vergine olijfolie
  • 2-3 eetlepels champagne- of appelciderazijn
  • 2 eetlepels gedroogde kruiden zoals oregano of tijm (je kunt ook verse kruiden gebruiken)
  • Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving:

  1. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier en voeg de wortel, paprika en knoflookteentjes toe. Rooster tot een beetje zacht ongeveer 15 minuten. Haal uit de oven en zet apart.
  2. Voeg in een grote kom de azijn, olijfolie, kruiden toe en breng op smaak met zout en peper. Groenten toevoegen en voorzichtig omscheppen. Voeg het mengsel toe aan de pot en plaats het deksel er stevig op. Laat enkele uren tot enkele dagen afkoelen alvorens te serveren.

Meer DIY-receptideeën

Zelfgemaakte watermeloen vat
Zelfgemaakte kokosmelk
Zelfgemaakte snoepjes