Het plannen van vakantiefeesten is nu nog eenvoudiger geworden met onze lijst met de beste vakantie voorgerechten en drankarrangementen. Ontdek welke hapjes het beste passen bij de smaken van rode wijn, witte wijn, whisky, tequila en bier.
De meeste mensen kennen de basisregel bij wijn: witte wijn bij wit vlees of vis en rode wijn bij rood vlees. Bij andere dranken, zoals whisky of tequila, zijn de regels misschien niet zo eenvoudig. Ontdek onze keuzes voor de beste drankjes die perfect passen bij uw vakantiehapjes.
Vakantie voorgerecht en drankcombinaties
Kaas en wijn, whisky of bier
Wat is het beste drankje voor tijdens de hoofdvakantie? kaasbal of kaas plankje? Als je kaasplankje fruit en noten bevat, kies dan een pinot noir. Ze hebben meestal zeer delicate tannines, maar genoeg om door het kaasvet te snijden en de kaasaroma's aan te vullen, samen met het fruit en de noten. Kaas is ook een aanvulling op zowel bier- als whiskydranken! Blauwe kaas, Gouda, Gruyère en cheddar passen goed bij whisky of scotch.
In spek gewikkelde kastanjes en syrah
Spek hapjes zijn erg populair tijdens de feestdagen, en je kunt niet fout gaan met in spek gewikkelde kastanjes. Dit trendy vakantievoorgerecht is het best te combineren met een syrah uit Zuid-Frankrijk. Deze syrahs zijn pittig, kruidig en hebben een vlezige textuur die de zoutheid van het vlees zal verijdelen en de hartige eigenschappen ervan zal doen glanzen. De kastanje zal nootachtiger en rijker smaken dan wanneer hij alleen wordt geserveerd.
Oesters en witte wijn
Voor oesterhapjes is een chardonnay de beste keuze. Chardonnay gerijpt in roestvrij staal zal geen boterachtige eigenschap hebben, maar probeer er een te vinden met een vleugje citrus. Deze smaken in de wijn complementeren de rijke oestersmaak.
Garnalenhapjes en bourbon whisky
Als je garnalen met een saus serveert, overweeg dan om de smaken in de saus aan te vullen met je drankarrangement. Probeer garnalenspiesjes eens met een perzik bourbon barbecuesaus, en combineer het met bourbon whisky. Omdat het recept ook bourbon gebruikt, past het perfect bij de drank.
Zoute hapjes en champagne
Breek de bubbels open om te combineren met zoute hapjes, zoals popcorn of aardappel latkes. Champagnes en mousserende wijnen op basis van chardonnay uit Frankrijk en Californië hebben een zuurgraad en gist die de smaak van de zoute, zetmeelrijke goedheid versterken. De fruitige bubbels voegen een kick toe aan vrij neutrale smaken om een snack te creëren waarvan je nooit had gedacht dat het zo goed zou zijn!
Hoe zit het met tequila?
Er zijn tal van vakantiehapjes die perfect passen bij tequila. Probeer oesters in de halve schaal, Zweedse gehaktballen, warme artisjokkendip, of in spek gewikkelde dadels met verschillende soorten tequila. Tequila's hebben verschillende smaken en zijn leuk om te testen met deze hapjes. Krijgt iemand honger?
Dessert & Drankcombinaties
Over het algemeen zijn de meeste experts het erover eens dat je een droge wijn wilt combineren met zoet voedsel, zoals feesttaarten en koekjes. Er zijn echter geen exacte regels en het zou heerlijk zijn om whisky te combineren met appelpudding met daarop warme whiskysaus.
Meer combinaties van aperitiefhapjes en drankjes
Jill Silverman Hough, auteur van 100 perfecte combinaties: kleine borden om van te genieten met wijnen waar je van houdt biedt deze leuke suggesties voor vakantie-voorgerecht en wijnarrangementen - en alle onderstaande recepten zijn te vinden in haar boek:
- Gebakken Geitenkaas Met Gekruid Paneermeel (Pinot Grigio)
- Groene Appel Caesar Salade (Pinot Grigio)
- Gebakken Brie en Geroosterde Knoflook in Phyllo (Chardonnay)
- Franse Uiensoep (Chardonnay)
- Notenfondue (Viognier)
- Rode Havik Kaas Met Steranijs Siroop (Gewurztraminer)
- Salade van vijgen, geitenkaas en rucola met gekonfijte pecannoten (rosé)
- Paddenstoelen Brie Bladerdeeghapjes (Pinot noir)
- Gemarineerde Zwarte Olijven Met Citrus En Knoflook (Zinfandel)
- In spek gewikkelde heilbothapjes met balsamico-motregen (Syrah)
- Rozemarijn Walnoten (Cabernet sauvignon)
Vertel ons
Wat is jouw favoriete combinatie van eten en wijn tijdens de feestdagen? Deel het in de reacties hieronder!
Meer cocktailideeën voor de feestdagen
Cranberry-mojito's
3 Vakantiewijn cocktails
12 dagen kerstcocktails
