Iedereen zal gek worden van deze s'more cookie-dessert-mashup - SheKnows

Deze heerlijke dessert-mash-up combineert koekjes en s'mores in één hapklare, verrukkelijke traktatie. Want waarom één dessert als je er twee kunt hebben?

Verwant verhaal. Het geheim van Ina Garten's Chocolate Chip Cookies is deze unieke bakmethode

Deze s'more cookie-mash-ups beginnen met wat graham crackers. Een echte s'more heeft altijd graham crackers, dus ik heb ervoor gezorgd dat ik er een paar heb geplet en deze in het koekjesdeeg voor dit dessert heb verwerkt.

Je kunt de crackers fijnmalen in een keukenmachine of blender door te pulseren tot ze kruimels worden. Daarna voeg je de kruimels toe aan het koekjesdeeg. Zodra het koekjesdeeg helemaal klaar is, rolt u deegballen en drukt u ze in de holtes van een miniatuurmuffinvorm.

Zorg ervoor dat u de muffinvorm goed invet voordat u het koekjesdeeg erin doet, zodat u ze gemakkelijk kunt verwijderen zodra ze gebakken zijn. Gebruik de afbeelding als referentie voor hoe vol elke holte moet zijn met deeg, vul alle 12 holtes.

Snijd een karamelvierkant doormidden en druk een helft in elk koekje. Dan zijn deze s'more cookies klaar om gebakken te worden. Bak ze 10 tot 12 minuten, verwijder dan en plaats 3 tot 4 marshmallows op elk koekje.

Nadat de marshmallows zijn toegevoegd, gaan deze nog 1 tot 2 minuten terug in de oven of totdat de marshmallows gezwollen zijn. Houd deze goed in de gaten, zodat ze niet verbranden of zelfs te geroosterd worden - je wilt niet dat de marshmallows hard worden.

Nadat de koekjes iets zijn afgekoeld, haal je ze uit de muffinvorm en sprenkel je er wat gesmolten chocolade over.

Ik spuit graag op de chocolade met een plastic zak. Giet de gesmolten chocolade gewoon in een plastic zak en knip dan het uiterste puntje van een hoek af met een schaar. Nu kun je op een gemakkelijke en rommelvrije manier chocolade over je s'more cookie cups spuiten.

En als je echt zin hebt, voeg dan een paar mooie chocoladekrullen toe aan deze s'more-koekjesbekers.

S'more cookie cup dessert recept

Opbrengsten 48

Ingrediënten:

• 3/4 kop boter, op kamertemperatuur
• 3/4 kop bruine suiker, licht verpakt
• 5 eetlepels witte suiker
• 2 grote eieren
• snufje zout
• 1-1 / 2 theelepels vanille-extract
• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, geschept en geëgaliseerd
• 1-1/4 kopjes graham cracker kruimels
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel maizena
• Karamels, onverpakt, hoeveelheid is afhankelijk van gewenste hoeveelheid (zie instructies)
• Mini marshmallows, hoeveelheid is afhankelijk van gewenste hoeveelheid (zie instructies)
• 1/2 kopje chocoladeschilfers
• 1 theelepel plantaardige olie
• 1 Hershey's chocoladereep (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een mini muffinvormpje stevig in met bakspray.
2. Klop in een kom de boter en beide suikers romig. Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is, maar nog niet gesmolten.
3. Klop 1 voor 1 de eieren erdoor, dan het zout en dan de vanille.
4. Meng in een andere kom de bloem, graham cracker kruimels, bakpoeder, bakpoeder en maizena. Roer tot gecombineerd.
5. Voeg het droge mengsel toe aan het natte en meng tot het net gemengd is, zorg ervoor dat je langs de zijkanten schraapt.
6. Voeg indien nodig meer bloem toe totdat het mengsel kan worden gerold zonder aan je handen te plakken.
7. Rol kleine balletjes die de holtes van de muffinvorm ongeveer 3/4 van de weg vullen.
8. Leg de balletjes in de muffinvorm.
9. Verwijder de wikkels van de karamels en snijd ze in 2 of 4 secties (ik heb 2 secties gedaan, maar als je minder karamel wilt, doe er dan 4). Druk een stukje karamel in het midden van elk koekje.
10. Bak 8 tot 10 minuten.
11. Haal uit de oven, bedek onmiddellijk met 3 tot 5 miniatuurmarshmallows en zet nog 1 minuut terug in de oven.
12. Laat de koekjes 3 tot 4 minuten afkoelen, verwijder ze dan (laat ze niet afkoelen in de muffinvorm) en leg ze op een koelrek.
13. Meng ondertussen in een kleine, magnetronbestendige kom de chocoladeschilfers en de plantaardige olie. Magnetron in bursts van 25 seconden, zorg ervoor dat u tussen elke burst 10 tot 15 seconden roert.
14. Breng het mengsel over in een kleine plastic zak en snijd de punt van een hoek af.
15. Spuit de chocolade op de marshmallows. Laat volledig afkoelen.
16. Verwijder de verpakking van de chocoladereep, indien gebruikt, en schil met een dunschiller de zijkanten van de reep om krullen te maken. Doe dit over de s'more cookie cups voor het beste resultaat.
17. Genieten van.

Meer op s'mores geïnspireerde recepten

S'mores milkshake
Inside-out s'mores-bars
Eenvoudige s'mores-taart