Zet die fles Italiaanse dressing maar neer! Het is tijd om dingen te veranderen met dit klassieke pasta-bijgerecht. Aziatische smaken laten deze pastasalade knallen.
Verwant verhaal. Appel-rabarbertaart is een moderne draai aan een klassiek recept
Versterk het met Aziatische smaken
Zet die fles Italiaanse dressing maar neer! Het is tijd om dingen te veranderen met dit klassieke pasta-bijgerecht. Aziatische smaken laten deze pastasalade knallen.
Een heerlijk recept voor een potluck nodig? Deze pastasalade met mango, avocado en soja-sesamdressing wordt als eerste leeggegeten!
Aziatische pastasalade recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 8 ons ellebogen pasta
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 theelepels sesamolie
- 1-1 / 2 theelepels suiker, of meer naar smaak
- 1/2 theelepel sesamzaadjes
- 1 avocado, gehalveerd, zonder zaadjes, geschild en in blokjes gesneden
- 1 mango, geschild en in blokjes gesneden
- 1 wortel, geschild en geraspt
- 1/4 kop geraspte rode kool
- 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels pijnboompitten
- Koosjer zout
- Vers gemalen zwarte peper
Routebeschrijving:
- Kook de pasta in een grote pan met kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Goed uit laten lekken en bewaren.
- Klop voor de dressing sojasaus, sesamolie, suiker en sesamzaadjes door elkaar. Reserveren.
- Meng in een grote kom gekookte pasta, avocado, mango, wortel, kool, groene ui en pijnboompitten. Besprenkel met dressing en breng op smaak met peper en zout. Serveer onmiddellijk.
Meer dagelijkse smaak
Salade van gegrilde groenten met Aziatische vinaigrette
Salade van tonijn, witte bonen en geroosterde venkel
Salade van geroosterde mais, farro en tomaten
