Het is niet gemakkelijk om ruimte te laten voor een toetje als er een heerlijk Thanksgiving-feest voor je ligt. Maak je echter geen zorgen. Met deze gezondere versie van klassieke appeltaart kun je je beter voelen als je er een beetje in knijpt!
Je hoeft je niet schuldig te voelen als je jezelf trakteert op een heerlijk stuk taart aan het einde van je Thanksgiving-diner. Gelukkig hoef je dat niet te doen dankzij dit gezondere alternatief voor de traditionele appeltaart! Het maakt gebruik van hart-gezond havermeel en eiwit- en enkelvoudig onverzadigd vetrijk amandelmeel in plaats van witte bloem. En in plaats van de boter of reuzel die gewoonlijk in traditionele taarten wordt gebruikt, vertrouwt deze op kokosolie, die DokterOz.com rapporten kunnen helpen het cholesterol te verlagen en de weerstand van het lichaam tegen virussen en bacteriën te verbeteren. In aanvulling, omega-3-rijke chiazaden
worden gebruikt in plaats van bloem om de appelsap op te nemen. En om op een lichtere manier zoetheid toe te voegen, worden slechts 1/4 kopje ahornsiroop en 1 theelepel Truvia gebruikt. Truvia is een calorievrije zoetstof gemaakt van de steviaplant, terwijl ahornsiroop een bron is van mangaan en zink. Dus deze traktatie voor de feestdagen is niet alleen heerlijk - het is ook voedzaam!Gezondere appeltaart
Portiegrootte 6 tot 8
Ingrediënten:
- 1/2 kopje amandelmeel
- 1-1 / 2 kopjes gerolde haver, gemalen tot een bloemconsistentie
- 1 theelepel Truvia calorievrije zoetstof (of een andere zoetstof op basis van stevia)
- 1/2 theelepel zout
- 1/3 kopje kokosolie (in vaste vorm)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 kopje koud water
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 7 middelgrote appels (McIntosh-appels of andere vergelijkbare smaak werken prima)
- 1/4 kopje ahornsiroop
- 1-1 / 2 eetlepels chiazaden
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
Routebeschrijving:
1
Meng de droge ingrediënten
Meng in een middelgrote kom het amandelmeel, havermeel, Truvia en zout.
2
Snijd in de olie
Snijd de harde kokosolie door het bloemmengsel.
3
Maak het deeg af
- Voeg het vanille-extract toe.
- Combineer het koude water en de appelciderazijn in een klein glas. Schenk de vloeistof één eetlepel per keer in de kom en meng het deeg met je handen terwijl je bezig bent. Je wilt net genoeg vloeistof toevoegen om het samen te brengen, maar niet zo veel dat het plakkerig wordt. Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het in de koelkast om af te koelen.
4
Bereid de appels voor
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Was, schil, ontpit en snijd de appels in kleine stukjes. Doe ze in een middelgrote kom en voeg de ahornsiroop, chiazaden, kaneel en nootmuskaat toe. Roer om te combineren.
5
Bereid de korst voor
Rol het deeg uit en leg het in een taartvorm. Druk het deeg in de taartvorm in een gelijkmatige laag langs de bodem en langs de zijkanten. Prik met een vork gaatjes in het deeg.
6
Bereid de taart voor
Schenk het appelmengsel in de taartvorm. Zet de schaal op een bakplaat en bak de taart 45 tot 50 minuten in de oven of tot de korst lichtbruin begint te worden en de appels zacht zijn.
7
Afmaken en genieten
Haal de taart van het vuur en laat hem 5 tot 10 minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Meer gezonde dessertrecepten
Gezonde fruitschoenmaker
Gebakken gevulde appels: een gezond herfstdessert
Schuldvrije chocolade brownies
