Mama's zelfgemaakte chocoladekoekjes zijn waarschijnlijk het beste wat er is, maar chocoladeschilfers kunnen zoveel meer dan koekjes - ze kunnen worden gebruikt in cakes, cupcakes, muffins, scones en meer. Er is zelfs een dag gewijd aan dit zeer veelzijdige ingrediënt. Op 15 mei is het National Chocolate Chip Day, wat je de gelegenheid geeft om een paar heerlijke en zoete chocoladekoekjes te vieren voor ontbijt, lunch en diner.
Recepten met chocoladeschilfers
Chocoladeschilferscones
Maakt 12 sconesChocoladechips zijn heerlijke kleine verrassingen in deze ontbijtscone. Combineer met een warme kop espresso en je hebt een heerlijke manier om je dag te beginnen.Ingrediënten:
1-3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/3 kopje kristalsuiker
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout
5 eetlepels ongezouten boter, in blokjes
3 eetlepels vers sinaasappelsap
1/2 kopje miniatuur halfzoete chocoladeschilfersRoutebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. en smeer een bakplaat in met kookspray. Combineer bloem, suiker, bakpoeder en zout in een kleine kom.2. Snijd de boter in het bloemmengsel met twee messen of een deegsnijder tot het mengsel op kruimels lijkt. Giet sinaasappelsap in het mengsel en roer tot een deeg is gemaakt.3. Roer de chocoladeschilfers erdoor tot ze volledig zijn gecombineerd. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en rol het uit tot een cirkel van ongeveer 1/2-inch dik. Knip scones uit met een ronde of driehoekige koekjesvormer.4. Plaats de scones op de voorbereide bakplaat en bak 10 tot 12 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen op roosters en serveer met boter en jam.
Chocoladeschilferbrood
Voor 1 broodVerras je smaakpapillen met een stukje van dit hemelse brood bij je volgende lunchmaaltijd. Gebruik het om een broodje te maken (zie recept hieronder) of toast een plakje om te combineren met een spinazie-aardbei-fetasalade.Ingrediënten:
1/4 kopje water
1 kopje volle melk
1 ei
3 kopjes broodmeel
3 eetlepels lichtbruine suiker
2 eetlepels kristalsuiker
1 theelepel zout
1 theelepel kaneel
1-1 / 2 theelepels actieve droge gist
2 eetlepels ongezouten boter, verzacht
3/4 kop halfzoete chocoladeschilfersRoutebeschrijving:
Combineer alle ingrediënten behalve chocoladeschilfers in een broodmachine en volg de instructies van de fabrikant voor een standaard brood. Voeg chocoladeschilfers toe net voordat het kneden klaar is. Laat afkoelen als je klaar bent met bakken, snijd in plakjes en serveer.
Sandwich met chocoladeschilfers en Nutella
Maakt 1 boterhamIngrediënten:
2 eetlepels roomkaas, verzacht
2 sneetjes chocolate chip brood (zie recept hierboven)
1 eetlepel mini-chocoladeschilfers
2 eetlepels Nutella
1/2 banaan, in plakjesRoutebeschrijving:
1. Smeer 1 eetlepel roomkaas op elk sneetje brood. Strooi chocoladeschilfers aan elke kant en druk zachtjes naar beneden.2. Verdeel 1 eetlepel Nutella over chocoladeschilfers en bedek met gesneden bananen. Leg de sneetjes brood samen met de vulling aan de binnenkant en snijd ze doormidden om te serveren.
Chocolate Chip Bundt Cake
Voor 12 portiesEen heerlijk plakje van deze chocoladetaart maakt een bijzonder einde aan elke maaltijd.Ingrediënten:
3 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 kop ongezouten boter, verzacht
2 kopjes kristalsuiker
3 theelepels vanille-extract
4 eieren
3/4 kopjes magere melk
12 ons halfzoete chocoladeschilfers
Suiker voor banketbakkers, om te bestuivenRoutebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 325 graden F. en bestrijk een tulbandpan met boter en bloem. Combineer bloem, bakpoeder en zout in een kleine kom.2. Klop in een grote kom de boter met de suiker romig. Klop in vanille en eieren een voor een tot ze volledig zijn gecombineerd.3. Klop het droge mengsel geleidelijk door het natte mengsel tot het goed gemengd is en klop dan de melk erdoor. Roer de chocoladeschilfers door het beslag en giet het in de voorbereide pan.4. Bak 70 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Laat afkoelen op een rooster en bestuif met banketbakkerssuiker als je klaar bent om te serveren.
Meer chocolate chip recepten om te vieren
Recepten rijk aan chocolade
Havermoutkoekjes met Chocoladeschilfers
Chocolade Chocolade Pannenkoeken
