Decadente koekjesdeegtruffels die je valentijnshart zullen veroveren - SheKnows

Om je valentijn een extra speciale traktatie te geven, zijn deze chocolade-op-chocolade koekjesdeegtruffels gevuld met een klodder pindakaas.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker

Je weet dat wanneer elk onderdeel van een recept op zichzelf al goed is, het echt geweldig zal zijn als alle ingrediënten worden gecombineerd tot één smakelijke hap. Zoals deze harttruffels bijvoorbeeld.

Deze pareltjes zijn gemaakt met een laagje chocolade, een laagje chocolade koekjesdeeg (hier mogen geen eieren in) koekjesdeeg), pindakaas in het midden en dan nog een laag koekjesdeeg en chocolade om het te bedekken uit.

Druppels mooie rode snoepjes maken deze harttruffels voor de goede orde af.

Het moeilijkste van het maken hiervan is om niet te veel van het koekjesdeeg te snoepen. Maar geen zorgen, er moet genoeg deeg zijn voor de kok om de juiste smaaktests uit te voeren.

Hartvormig koekjesdeeg en pindakaastruffels recept

Opbrengst 20

Bereidingstijd: 45 minuten | Kooktijd: 6 minuten | Inactieve tijd: 2 uur 15 minuten | Totale tijd: 3 uur 6 minuten

Ingrediënten:

Voor het koekjesdeeg

• 1-1/4 kopjes bloem
• 2 eetlepels cacaopoeder
• 2 eetlepels gemoute melkpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 3/4 kop suiker
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/3 kop boter, verzacht
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 3 eetlepels melk

Voor de truffels

• 2 kopjes pure chocoladeschilfers, gesmolten in een kom
• Koekjesdeeg
• 1/2 kop pindakaas (glad)
• 1 kopje rode candy melts, gesmolten in een kom
• Siliconen hartvormige snoepvorm (1-3/4-inch hartbreedte, 1-1/2-inch harthoogte) 

Routebeschrijving:

Voor het koekjesdeeg

1. Voeg aan een grote mengkom de bloem, cacaopoeder, gemoute melkpoeder, zout, suiker en bakpoeder toe. Roer alle ingrediënten door elkaar.
2. Voeg de boter, vanille en melk toe. Klop tot alle ingrediënten zijn opgenomen.
3. Kneed tot er een deeg ontstaat, dek af met plasticfolie en zet opzij in de koelkast.

Voor de truffels

1. Voeg aan de hartsnoepvorm een ​​dunne laag gesmolten chocolade toe (ongeveer 1/8 inch). Zet de resterende chocolade opzij voor later gebruik.
2. Koel in de koelkast tot de chocolade gestold is (ongeveer 30 minuten).
3. Terwijl de gezette chocolade nog in de vorm zit, verpak je koekjesdeeg bovenop de chocolade, in de vorm van de vorm, en maak je een "putje" in het midden voor de pindakaas, laat ongeveer 1/4 inch ruimte over vanaf de bovenkant van de vorm (deze lege ruimte wordt gebruikt om af te dichten met meer koekjesdeeg en nog een laag chocolade).
4. Voeg een kleine klodder pindakaas toe in het "putje" van het koekjesdeeg.
5. Bedek met een dun laagje koekjesdeeg. Zorg ervoor dat het koekjesdeeg stevig tegen de zijkanten van de hartvorm zit.
6. Bedek met nog een laag gesmolten chocolade en laat afkoelen in de koelkast tot het koekjesdeeg en de chocolade zijn uitgehard (ongeveer 1-1 / 2 uur).
7. Haal elk hart uit de vorm en plaats het op een met waspapier bekleed bakplaat.
8. Sprenkel op de bovenkant van elk hart de gesmolten rode candy melts. Zet opzij terwijl de rode motregen opstijft (ongeveer 15 minuten).
9. Serveer op kamertemperatuur. Dek de restjes af en bewaar in de koelkast.

Meer Valentijnsdag desserts

Valentijnsdag chocolade merlot taart
Valentijnsdag melkchocolade truffelroomtaart
Valentijnstaart met chocolade-aardbeien