Soms kan een kom hete soep erg bevredigend zijn. Probeer dit recept voor makkelijke miso-soep met tofu als verwarmende toevoeging aan je Meatless Monday-maaltijden.
Een dampende kom soep kan een welkome maaltijd zijn. Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch of een voorgerecht om voor je hoofdgerecht te serveren (of zelfs iets om een verkoudheid te verzachten), gemakkelijke miso-soep met tofu is een geweldige aanvulling op een Meatless Monday-maaltijd.
Het kan in slechts enkele minuten worden gemaakt, wat het nog beter maakt!
Net als veel internationaal geïnspireerde gerechten, zijn er veel verschillende manieren en ingrediënten om miso-soep te maken. Deze versie is zo ongeveer de gemakkelijkste die je kunt krijgen! Om de miso en het gedroogde zeewier te vinden, ga je naar het internationale gangpad van je plaatselijke supermarkt.
Makkelijke misosoep met tofu
Serveert 4
Ingrediënten:
- 4 kopjes water
- 1/3 kopje gele miso
- 8 ons stevige zijden tofu, in kleine blokjes gesneden
- 2 groene uien, gesnipperd
- 2 eetlepels nori zeewier, in kleine stukjes gescheurd
- 1/2 theelepel sesamolie
Routebeschrijving:
- Breng het water tot net onder het kookpunt. Laat het niet koken en voeg de miso en tofu toe, zodat de miso kan oplossen.
- Voeg na ongeveer een minuut de groene uien, het zeewier en de sesamolie toe en roer.
- Haal van het vuur en serveer heet.
Stomende, makkelijke miso-soep met tofu is perfect voor Meatless Monday-maaltijden!
Meer Meatless Monday-recepten
Makkelijke, vleesloze herderstaart
Pompoenpompoen en snijbietpizza
Pittige tofu slawraps
