Deze warme cheddar-kaasdip heeft een verrassend ingrediënt. Bier! Serveer naast de zachte zelfgemaakte pretzels voor een serieus rijke en heerlijke traktatie, perfect voor voetbalzondagen.
Wat is er beter dan warme bierdip en zachte pretzels? Met het voetbalseizoen hier zijn deze perfect om de mannen des huizes tevreden te houden. We gebruikten scherpe cheddar die een intensere smaak geeft. Je kunt gemakkelijk milde cheddar kaas gebruiken als je niet om de scherpte geeft. Deze pretzels bevriezen ook goed, dus maak een grote batch en zorg dat ze klaar zijn wanneer je maar wilt!
Warm cheesy bier dip recept
Aangepast van De Curvy Wortel
Ingrediënten:
- 2-3 kopjes geraspte scherpe cheddarkaas
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1/4 kop meel
- 2 kopjes licht bier
- 1 kop zware room
- 2 teentjes knoflook, gehakt of geperst
- 1/8 theelepel nootmuskaat
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Voeg in een pan op middelhoog vuur de boter toe, roer tot deze gesmolten is. Voeg de knoflook toe en bak tot de knoflook goudbruin is.
- Voeg de bloem toe, onder voortdurend roeren gedurende 2-3 minuten. De kleur zal beginnen te veranderen in goud, en dit is wat je wilt bereiken. Voeg het bier en de slagroom toe en blijf het mengsel constant roeren. Breng aan de kook en haal de pan van het vuur.
- Begin met het toevoegen van de geraspte kaas in kleine hoeveelheden terwijl je het sausmengsel klopt tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.
Zelfgemaakte zachte pretzels recept
Aangepast van Sally's bakverslaving
Opbrengst 8-10 (of meer), afhankelijk van de grootte
Ingrediënten:
- 4-4-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden plus extra om te kneden (u kunt ook een mengsel van half volkoren meel en half bloem voor alle doeleinden gebruiken)
- 1-1 / 2 kopjes warm water
- 1 pakje actieve gist (2-1/4 theelepels actieve droge gist)
- 1 theelepel zout
- 1 ei
- Zeezout voor garnering
- Geraspte Parmezaanse kaas voor garnering (optioneel)
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 425 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet apart.
- Los in een grote kom de gist op in het warme water. Roer voorzichtig en laat 5 minuten staan. Voeg zout, suiker toe en meng langzaam de bloem. Meng heel goed tot het deeg elastisch is en terugveert als je erin prikt. Leg het deeg op een met extra bloem bestrooid oppervlak en kneed het 5 minuten.
- Verdeel het deeg in 8 tot 10 kleine balletjes en rol elk in een lang touw om ze uniform van formaat te houden. Neem de twee uiteinden van het deeg en breng ze samen om een cirkel te vormen en draai ze om de vorm van een krakeling te vormen. (Als je dit een uitdaging vindt, kun je de pretzels gemakkelijk in stokjes maken of in hapklare stukjes snijden.)
- Voeg in een kleine kom het ei toe en klop het voorzichtig los met een vork. Borstel of dip de eierwas aan beide kanten van de krakeling en bestrooi met zeezout. Bak gedurende 10 minuten, draai dan de oven om en bak nog 5 minuten of tot de bovenkanten diep goudbruin zijn. (Let goed op, want ze kunnen heel gemakkelijk verbranden.)
- Laat de pretzels iets afkoelen en serveer met warme bierkaasdip.
Meer pretzelrecepten
Strandpretzeldip
Met pizza gevulde pretzelbroodjes
Maple krakeling kip
Laat een reactie achter
Reacties zijn gesloten.
Meer verhalen van Eten & Recepten
