Copycat Panera geplaveide muffins – SheKnows

Panera is de koning van ongelooflijke en overheerlijke ontbijtproducten - onze favoriet zijn de geplaveide muffins. We zijn echter niet bepaald comfortabel om bijna elke ochtend $ 4 per muffin te betalen. Om ons verlangen naar Panera-keien te bevredigen, hebben we onze eigen batch thuis gemaakt!

Verwant verhaal. Cracker Barrel is nu beschikbaar voor levering en het water loopt al in onze mond

Deze smelt-in-je-mond muffins smaken als een kaneelbroodje, maar dan beter. Elk stuk is geladen met kaneelsuiker, boter en tonnen volkoren smaak.

Copycat Panera geplaveide muffins

Recept aangepast van Shugary-snoepjes

Opbrengst 9 muffins

Ingrediënten:

Voor het deeg

• 2 eieren, kamertemperatuur
• 1/2 kopje bruine suiker
• 1/2 kop zware slagroom
• 1/2 kop 1 procent melk
• 4 eetlepels ongezouten boter, verzacht
•  3-1 / 2 kopjes volkoren meel
• 1 pakje actieve gist

Voor de coating

Voor het glazuur

• 4 ons roomkaas
• 1/2 kop poedersuiker
• 1 theelepel vanille
• 3-1 / 2 eetlepels zware slagroom
• Gehakte pecannoten

Routebeschrijving:

1. Voeg in de kom van een staande mixer de gist toe. Klop de melk en de slagroom samen en magnetron gedurende ongeveer 45 seconden, of tot ze warm zijn. Voeg toe aan de gist en laat ongeveer 10 minuten bubbelen.
2. Voeg de eieren, boter en suiker toe en klop met een deeghaak tot het gemengd is. Meng de bloem erdoor, 1 kopje per keer, of tot het gemengd is. Rol het deeg met je handen en leg het in een ingevette kom. Dek af met een ingevet stuk plasticfolie en plaats op een warme plaats om in omvang te verdubbelen, ongeveer een uur.
3. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een muffinvorm met papieren voeringen en zet opzij.
4. Zodra het deeg is verdubbeld, drukt u het lichtjes naar beneden. Pak 2 eetlepels deeg en rol het tot een bal.
5. Maak de coating door de kaneel en suikers samen te kloppen. Doop de deegballen in boter en rol ze vervolgens door de kaneelsuiker. Vul elke muffinvorm met ongeveer 6 deegballen. Herhaal dit totdat alle voeringen zijn gevuld met deegballen. Als je er nog een paar hebt, plak ze dan op een van de andere muffins om ze groter te maken.
6. Bak ongeveer 25 minuten of tot ze goudbruin zijn.
7. Maak ondertussen het glazuur door de roomkaas, vanille, poedersuiker en melk door elkaar te kloppen. Als het te dik is, voeg dan meer melk toe. Besprenkel elke muffin met glazuur, bestrooi met gehakte pecannoten en geniet ervan!

Meer recepten voor restaurantkopieën

Restaurant copycat: Kaas pizzabrood
Restaurant-copycat: de pretzels van tante Anne
Zelfgemaakte gebakken cronuts