Gevulde krabben zien er misschien gastronomisch uit, maar ze zijn eigenlijk gemakkelijk te maken - SheKnows

Hergebruik uw krabschelpen in een mooi, toegeeflijk diner.

Gevulde krab is geweldig om te serveren voor etentjes omdat ze er zo elegant uitzien in de schelpen, maar eigenlijk is het een eenvoudig gesauteerd gerecht van basisgroenten gemengd met het krabvlees. Omdat het overvloedig aanwezig is in de Filippijnen, is dit een van de populaire manieren om de krabben te koken. Je mengt eieren om het mengsel bij elkaar te houden en kookt het dan direct in de krabschalen.

Verwant verhaal. Chrissy Teigen heeft het perfecte maaltijdidee voor die rare tijd tussen Kerstmis en Nieuwjaar

Elk huishouden heeft zijn eigen versie met verschillende kruiden, maar bij de mijne houd ik de smaak graag licht zonder overheersend te zijn, zodat ik elk ingrediënt dat ik erin stop kan proeven. Dit recept is vrij eenvoudig, met een heerlijke combinatie van smaken, maar kost wel wat tijd.

Gevulde krabben recept

Er is wat werk aan het koken en het krabvlees uit de krabschalen halen, maar deze gevulde krabben zijn alle tijd en moeite waard omdat ze zo goed smaken.

Opbrengsten 6

Bereidingstijd: 45 minuten | Kooktijd: 45 minuten | Totale tijd: 1 uur 30 minuten

Ingrediënten:

• 6 middelgrote blauwe krabben
• Olijfolie
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• 2 eetlepels gember, geschild en fijngehakt
• 1/2 kopje wortelen, geschild en in kleine blokjes gesneden
• 1/2 kop aardappelen, geschild en in kleine blokjes gesneden
• 2 eetlepels peterselie, fijngehakt
• 1 theelepel citroensap
• 1 theelepel sojasaus
• Zout en peper
• 2 eieren
• 1 biologische citroen, zeste

Routebeschrijving:

1. Breng op middelhoog vuur een pan gezouten water aan de kook. Doe de krabben erin en kook 20 minuten. Giet de krabben af ​​en laat ze afkoelen.
2. Trek voorzichtig aan de bovenklep van de krabben en spoel ze af onder de kraan. Zet ze opzij.
3. Om het krabvlees te krijgen, verdeel je de krab in tweeën en gooi je de lange, vezelige delen er bovenop. Verdeel de krab opnieuw en haal het vlees uit de compartimenten erin. Trek de poten eraf, kraak ze en pak dan het vlees. Zet het krabvlees apart.
4. In een middelgrote pan op middelhoog vuur met een beetje olijfolie, fruit de knoflook, voeg dan de ui en gember toe. Sauteer een minuutje. Voeg de aardappelen en wortelen toe. Roer ongeveer 5 minuten en voeg dan het krabvlees en de peterselie toe. Breng op smaak met de sojasaus, citroen, zout en peper. Kook nog 3 minuten. Laat het afkoelen.
5. Breng het gesauteerde krabvlees over in een middelgrote kom en voeg dan de eieren en citroenschil toe. Goed mengen.
6. Vul de krabschelpen met het mengsel.
7. In een brede pan op middelhoog vuur met olijfolie, plaats de gevulde krabschalen met de schaal naar beneden. Na ongeveer 3 tot 5 minuten of wanneer het krabvlees gaar is, draait u de krabben snel om om de andere kanten te bakken. Bak nog 2 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.

Meer krabrecepten

Zomerse krabsalade
Warme artisjok krab dip
Authentieke crabcakes