Biologische groenten, kazen en sauzen om heerlijk te maken Italiaans maaltijden zijn gemakkelijk te vinden. Biologische kruiden zoals oregano en Italiaanse kruiden zijn ook direct verkrijgbaar bij de meeste winkels die biologisch voedsel verkopen. Probeer een van deze Italiaanse recepten met een kant van knapperig brood.
Biologische Italiaanse cannelloni
Ingrediënten:
1 biologische ui (gehalveerd)
1 stengel biologische bleekselderij (gehakt)
1 laurierblad
1 kopje biologische melk
1 kop rauwe biologische spinazie
1 blikje biologische tomaten van 15 ounce
1 theelepel biologische oregano
16 cannellonibuizen
2 kopjes biologische ricotta kaas
2 eetlepels biologische boter
1 eetlepel bloem
Zout en peper
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. Doe de ui, bleekselderij, laurier en melk in een kleine steelpan. Breng aan de kook en haal dan van het vuur. Laat 10 minuten opstijven en zeef de melk in een kopje. Zet de ui en bleekselderij aan de kant.
3. Kook de spinazie in een zeer kleine hoeveelheid water ongeveer 3 minuten, tot hij geslonken is. Giet af, knijp overtollig vocht eruit.
4. Doe de ui en bleekselderij in een sauspan met tomaten en oregano. Laat 5 minuten sudderen. Giet het mengsel in een ingevette 13x9x2-inch glazen ovenschaal.
5. Meng spinazie met ricottakaas. Vul de cannellonitubes (die je niet hoeft voor te koken) met het kaasmengsel en schik ze in een enkele laag op het tomatenmengsel.
6. Doe de boter, bloem en afgekoelde melk in een pan en breng aan de kook. Klop constant tot het dik en glad is. Breng op smaak met zout en peper en giet vervolgens over de cannelloni.
7. Bak ongeveer 30 minuten tot ze goudbruin zijn. Maakt 8 porties.
Gehaktbal pasta braadpan
Ingrediënten:
1 pond biologisch rundergehakt
1 eetlepel biologische Italiaanse kruiden
16 ons gedroogde ziti pasta
1 pot van 26 ounce tomatenpastasaus
1 blik van 15 ounce tomatensaus in Italiaanse stijl
2 kopjes biologische ricotta kaas
1/2 kopje biologische geraspte Parmezaanse kaas
2 kopjes biologische geraspte mozzarella kaas
Routebeschrijving:
1. Verwarm tot 350 graden F.
2. Kruid het rundergehakt met Italiaanse kruiden. Rol in ballen van 1 inch en bak ze in een koekenpan tot ze bruin zijn. Droogleggen.
3. Pasta koken volgens de aanwijzingen op de verpakking en afgieten. Keer terug naar de pan. Roer de gehaktballetjes, pastasaus en tomatensaus erdoor.
4. Breng het mengsel over naar een niet-ingevette 13x9x2-inch glazen ovenschaal. Bak (afgedekt) gedurende 30 minuten.
5. Combineer ricotta en Parmezaanse kaas. Ontdek de pasta en schep het kaasmengsel erop. Dek losjes af en bak nog ongeveer 10 minuten.
6. Voeg mozzarella toe en bak, onafgedekt, nog 5 minuten. Maakt 8 tot 10 porties.
>> Ontvang onze favoriete Italiaanse recepten, reistips, inrichting, stijl en meer!
