Klassieke citroentaart is nu nog beter! Voeg een beetje bier toe aan dit lichte en citrusachtige dessert voor een nieuwe kijk op een favoriet.
Verwant verhaal. Appel-rabarbertaart is een moderne draai aan een klassiek recept
Bakken met bier
Klassieke citroentaart is nu nog beter! Voeg een beetje bier toe aan dit lichte en citrusachtige dessert voor een nieuwe kijk op een favoriet.
Koken met bier is gebruikelijk, dus waarom niet bakken met bier? Deze citroenachtige cake past perfect bij een bleek pils als Pilsner. Het beste is dat je kunt drinken wat er nog over is als de cake in de oven gaat!
Citroenbierbroodcake recept
Ingrediënten:
Voor de taart:
- 1-1 / 2 kopjes cakemeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/3 theelepel zout
- 2 eetlepels citroenschil
- 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter
- 1-1/4 kopjes suiker
- 3 eieren
- 1/4 kopje vers geperst citroensap
- 1/2 kop Pilsner
- Kookspray met botersmaak
Voor het glazuur:
- 4 ons roomkaas, verzacht
- 1 kopje poedersuiker
- 1/4 kop zware room
- 1/4 kop Pilsner
- 1/2 theelepel vanille-extract
Routebeschrijving:
Voor de taart:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Spuit een grote broodvorm in met bakspray met botersmaak.
- Meng in een grote kom bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en citroenschil tot alles goed gemengd is.
- Klop de boter en de suiker in de kom van een standmixer die is uitgerust met het peddelhulpstuk tot ze goed gemengd zijn. Voeg de eieren één voor één toe, klop goed en schraap de kom tussen de toevoegingen door. Voeg het citroensap toe en mix tot alles goed gemengd is. Zet de mixer op laag en voeg het bloemmengsel beetje bij beetje toe tot het net gemengd is. Niet overmixen.
- Roer met een houten lepel de pilsener door het beslag tot het net gemengd is. Giet in de voorbereide broodvorm. Bak 45-55 minuten of tot de bovenkant licht goudbruin is en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel voor het glazuur.
Voor het glazuur:
- Klop in de kom van een staande mixer de roomkaas en de poedersuiker tot alles goed gemengd is. Voeg de overige ingrediënten toe en klop tot een gladde massa.
- Bestrijk de taart met het glazuur. Koel de cake voor het serveren.
Meer dagelijkse smaak
Gezouten schildpadkoekjes
Nutella en kersenpizza
Parfaits van dadelpruim en yoghurt
