Een leuke draai aan spek en eieren als ontbijt.
Eieren en spek zijn een klassiek ontbijtnietje, maar we serveren het op een leuke nieuwe manier met deze in spek gewikkelde eierdopjes. Ze kunnen zo simpel zijn als twee ingrediënten: eieren en spek of, als je dingen wilt afwisselen, gooi er ook wat geraspte kaas en in blokjes gesneden groenten bij!
Verwant verhaal. Padma Lakshmi's Berry Pie verdubbelt als een zoete traktatie en heerlijk ontbijt
Recept voor in spek gewikkelde eierdopjes
Serveert 2
Ingrediënten:
- 4 eieren
- 4 plakjes spek
- Verkruimelde feta of andere geraspte kaas (optioneel)
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 425 graden F.
- Vet 4 kopjes van een muffinvorm in met bakspray.
- Wikkel 1 stuk spek rond de omtrek van elke muffinvorm (mogelijk moet u de plakjes spek snijden zodat ze passen zonder elkaar te overlappen).
- Gebruik eventueel gesneden stukjes spek en leg ze op de bodem van de muffinvormpjes.
- Als u de kaas gebruikt, strooi dan ongeveer 1/2 eetlepel op de bodem van elke muffinkop.
- Breek in elk kopje een ei en bak in 10-12 minuten gaar.
- Haal uit de oven, laat ongeveer 2 minuten rusten voordat je de kopjes voorzichtig met een lepel verwijdert.
- Serveer onmiddellijk.
Meer ontbijtrecepten
Avocado en ei ontbijt pizza
Roerei ontbijt tostadas
Recept voor toast met bacon en ei
