Er is iets warms en heerlijks aan een bord vol authentiek Mexicaans taco's. Met dit recept hoef je nooit meer naar je favoriete taco-joint te trekken. Dit simele-recept maakt genoeg mals, versnipperd rundvlees om je gezin te voeden voor het avondeten op de ene avond en voor de lunch de volgende dag. Kunnen we een "Ole!" krijgen?
Als het tijd is voor het avondeten, is het hebben van een crockpot vol met al klaar versnipperd rundvlees zo eenvoudig als het wordt. Lekker ook. Dit recept is ongelooflijk eenvoudig, maar zal je aan authentiek doen denken Mexicaans eten. Serveer het vlees in warme maïstortilla's met geraspte sla, verse pico de gallo, zure room en guacamole voor een maaltijd die echt is heerlijk.
Authentieke versnipperde rundvleestaco's in de Crockpot
- 1 (2 pond) London Broil steak
- 1/4 kopje azijn
- 3 runderbouillonblokjes
- 1 eetlepel komijn
- 2 kopjes water
- 1/2 ui, gesnipperd
- 1 jalapenopeper
Leg de steak in de crockpot. Doe de azijn, boullionblokjes, komijn, water, ui en jalapeno in een blender. Mix tot het gepureerd is. Giet het gepureerde mengsel over de steak. Dek af met een deksel en kook op laag voor 6-8 uur. Als het rundvlees extreem mals is, gebruik dan twee vorken om het in zeer fijne stukjes te hakken. Keer terug naar de crockpot, laat het in de resterende sappen zitten en verwarm opnieuw tot het klaar is om te serveren.
