Guinness brownies met muntslagroom – SheKnows

Wat maakt een brownie beter? Drank!

De enige keer in mijn leven dat ik van Guinness heb genoten, was in Ierland tijdens de Guinness-fabriekstour toen ik een gratis pint kreeg in het proeflokaal hoog boven de straten van Dublin. Ik denk aan het feit dat ik een ernstige jetlag had, bezig met ongeveer een uur slaap na onze trans-Atlantische vlucht en het feit dat het gratis was, waren de enige twee redenen waarom het bier echt goed smaakte? ik die dag. Elke keer daarvoor en elke keer daarna, neem ik een slok vol verwachting van een chocolade-achtige smaak en word ik volkomen teleurgesteld als het natuurlijk helemaal niet naar chocolade smaakt.

Verwant verhaal. Hoe u een St. Patrick's Day-feest geeft waar uw kinderen geobsedeerd door zullen zijn?

De oplossing daarvoor is natuurlijk om het in chocolade te doen. Hoewel ik er niet zo'n fan van ben om het rechtstreeks te drinken, is Guinness heerlijk in lang gestoofde stoofschotels en chocoladegebak, waarvan brownies er een zijn. Deze boozy bites zijn perfect en feestelijk voor elk St. Patrick's Day-feest.

Guinness brownies met muntslagroom recept

Opbrengst 16

Ingrediënten:

Voor de brownies

• 3/4 kop plus 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1 stok boter
• 6 ons donkere chocoladeschilfers
• 6 ons halfzoete chocoladeschilfers
• 3 eieren
• 3/4 kop suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/2 theelepel zout
• 8 ons Guinness

Voor de muntslagroom

Routebeschrijving:

1. Verhit Guinness in een kleine sauspan op middelhoog vuur en laat sudderen tot de helft is ingekookt. Zet opzij en laat afkoelen.
2. Verwarm de oven voor op 300 graden F en bekleed een 9 x 9-inch of soortgelijke ovenschaal met bakpapier.
3. Smelt de boter en chocolade in een middelgrote kom.
4. Klop de eieren, vanille en suiker in een grote kom door elkaar. Voeg de afgekoelde Guinness toe en klop opnieuw om te combineren.
5. Giet het boter- en chocolademengsel langzaam in de grote kom en klop door elkaar.
6. Voeg de bloem en het zout in porties toe aan de grote kom en klop tot een geheel.
7. Giet het beslag in de met bakpapier beklede ovenschaal en verdeel het gelijkmatig in de hoeken.
8. Bak 40-45 minuten tot de brownies gaar maar nog zacht zijn.
9. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je het in 16 stukken snijdt.
10. Maak intussen de slagroom door de slagroom in een kleine kom toe te voegen en op de hoogste stand te kloppen met een handmixer tot hij opgeklopt is.
11. Voeg langzaam suiker, extract en kleurstof toe als je het gebruikt en klop opnieuw tot het gelijkmatig is verdeeld.

Meer brownierecepten

Cakebeslag brownies
Bloemloze amandel-kokos brownie
Pindakaas Oreo gevulde brownies