Houd je aan dat oude gezegde en houd de dokter weg, zelfs als de appels die je eet gefrituurde beignets zijn.
Verwant verhaal. Appel-rabarbertaart is een moderne draai aan een klassiek recept
Een appel per dag…
Houd je aan dat oude gezegde en houd de dokter weg, zelfs als de appels die je eet gefrituurde beignets zijn.
Maak van appelschijfjes een toetje door ze in beslag te frituren en te bestrooien met kaneel en suiker. Je zult er niet één kunnen eten!
Appelbeignets recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 3 gouden heerlijke appels
- 1/2 kop plus 2 eetlepels bloem
- 3/4 kop melk
- Snufje zout
- 2 eieren, gescheiden
- 1-1 / 2 eetlepels suiker, plus meer voor het coaten van appels
- 1/4 theelepel vanille-extract
- Kaneel
- Plantaardige olie
Routebeschrijving:
- Klop de eidooiers, melk, zout, vanille en bloem samen in een kom. Klop tot het beslag glad is. Dek af en laat 30 minuten rusten.
- Klop in een andere kom de eiwitten en 1-1 / 2 eetlepels suiker stijf. Spatel het eiwitmengsel door het eidooiermengsel.
- Schil en kern appels. Snijd appels in dikke plakken, ongeveer 3-4 plakjes per appel, afhankelijk van de grootte. Bestrijk beide kanten van de appelschijfjes met suiker.
- Verhit enkele centimeters olie in een pan op hoog vuur. Als de olie heet is (ongeveer 350 graden F), dompel appelschijfjes in het beslag en laat ze in de olie vallen. Zet de pan niet te vol en zorg ervoor dat ze niet aan elkaar plakken. Frituur de appelschijfjes tot ze goudbruin zijn.
- Leg de beignets op een bord bedekt met keukenpapier om overtollige olie te absorberen. Bestrooi met suiker en kaneel. Heet opdienen.
Meer dagelijkse smaak
Geglazuurde citroen maanzaad muffins
Zeer vanille cupcakes met buttercream frosting
Cornflake chocolate chip marshmallow koekjes
