Spaghetti met overgebleven kippenrag maakt het diner van gisteravond nog lekkerder – SheKnows

Het gebruik van restjes in nieuwe gerechten kan nog meer smaak aan het recept toevoegen. In dit geval voegt kip aan het draaispit een heerlijke geroosterde smaak toe aan een eenvoudige ragù-saus.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Ik ben dol op dit specifieke recept, en als ik restjes rotisserie-kip over heb, zal ik deze ragù (dat is tomatenvleessaus) altijd thuis maken. Het is gemakkelijk, eenvoudig en heerlijk. Omdat de kip al gekookt is met de heerlijke geroosterde smaken, krijgt de ragù een extra smaak die je niet krijgt door kip te gebruiken die je helemaal opnieuw in de pan hebt gekookt.

Deze spaghettischotel heeft de perfecte mix van smaken van de rokerigheid van het spek, de geroosterde rotisserie-kip en verse tomatensaus.

Spaghetti met overgebleven rotisserie kip rag saus recept

Serveert 4

Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 40 minuten | Totale tijd: 50 minuten

Ingrediënten:

• 5 ons gerookt spek of pancetta, in blokjes gesneden
click fraud protection
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 1 middelgrote ui, fijngesnipperd
• Extra vergine olijfolie
• 1 middelgrote wortel, fijngehakt
• 2 kopjes gekookte rotisserie-kip, grof gehakt
• 2 (14 ounce) blikjes tomatenpuree of tomatensaus
• Zout en peper
• 1/2 theelepel gedroogde oregano
• 14 ons spaghetti
• Verse peterselie of basilicum, grof gehakt
• Parmezaanse kaas, geraspt (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Breng op middelhoog tot hoog vuur een pan water aan de kook voor de pasta.
2. Terwijl je wacht tot het water kookt, kook je de saus. Bak het spek op middelhoog vuur in een grote pan. Terwijl het spek frituurt, giet er wat olijfolie in en fruit de knoflook en uien.
3. Voeg na ongeveer 1 minuut en de knoflook geurig de wortelen en kip toe. Bak ongeveer 5 minuten.
4. Voeg de tomatenpuree of saus en het water toe. Breng aan de kook en laat op laag vuur ongeveer 15 tot 20 minuten sudderen of tot de saus iets is ingedikt. Kruid met peper, zout en oregano.
5. Als het water voor de spaghetti kookt, voeg dan wat zout toe aan de pan en laat de spaghetti in het water vallen. Kook het aantal minuten dat op de verpakking staat aangegeven. Als de spaghetti gaar en beetgaar is, giet je hem helemaal af, maar bewaar ongeveer een kopje van het gekookte water.
6. Meng in de pan met de saus de spaghetti erdoor. Voeg eventueel wat water toe.
7. Besprenkel met wat olijfolie, bestrooi met peterselie en serveer direct.
8. Bestrooi eventueel met Parmezaanse kaas.

Meer overgebleven recepten

Taco-vleesresten: 19 onverwachte manieren om je rundergehakt te gebruiken
17 Overgebleven rijstrecepten die het bijgerecht van gisteravond nog lekkerder maken
Broodje spruitjes en cranberry gegrilde kaas