One-Pot Wonder: Romige champignon-worstpasta is de ideale uitspattingsmaaltijd - SheKnows

Deze eenvoudige, alles-in-één maaltijd zit zelfs boordevol Italiaanse worst en een beetje boerenkool, dus je zult je niet zo slecht voelen als je je overgeeft.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker

Op het moment dat ik mijn eerste hap nam van deze linguine met paddenstoelen, moest ik denken aan de heerlijke pastagerechten die ik in chique restaurants heb gehad. De smaak van room, boter en wijn gaat zo goed samen.

Voeg dan een laag portobello-champignons toe die in de roomsaus zitten en nog een laag vermengd met de pasta, en het is nog beter.

De smaak van de Italiaanse worst is subtiel en past perfect bij de boerenkool. Het is zo goed dat ik dit niet alleen in één koekenpan zou kunnen koken, maar ik zou het ook zo uit de pan kunnen eten.

Geroomde portobello-paddenstoelen en Italiaanse worstpasta recept

Serveert 2

Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 25 minuten | Totale tijd: 35 minuten

Ingrediënten:

• 2 porties gekookte (al dente) linguine
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 Italiaanse worstjes, vlees verwijderd uit darm
• 1 eetlepel boter
• 1/4 kop gesnipperde ui
• 2 portobello-champignons, in plakjes
• 1 grote teen knoflook, gesnipperd
• 1 eetlepel boter
• 1 kop zware room
• 1/8 theelepel zout (of naar smaak)
• 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
• 1/4 kopje witte wijn
• 1 kop gehakte boerenkool
• 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Routebeschrijving:

1. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie en worst toe. Roeren.
2. Roer terwijl de worst kookt. Ga door tot de worst goed gaar is en bruin begint te worden.
3. Haal de worst uit de pan en op een met keukenpapier beklede plaat. Opzij zetten.
4. Veeg met een papieren handdoek voorzichtig overtollig vet uit de pan.
5. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de boter en uien toe. Roeren.
6. Roer 1/2 van de champignons en alle knoflook erdoor. Laat ongeveer 3 minuten koken voordat je de room toevoegt.
7. Voeg de room toe en roer.
8. Voeg het zout, de peper en de wijn toe. Roeren.
9. Breng het roommengsel voorzichtig over in een blender. Pulseer het mengsel 2 keer en doe het dan terug in de pan.
10. Voeg de overige champignons, boerenkool en de worst toe. Roeren. Laat ongeveer 3 minuten koken en voeg de pasta toe.
11. Roer de pasta voorzichtig door de saus en laat net lang genoeg koken om de pasta op te warmen (ongeveer 3 minuten).
12. Serveer terwijl het warm is en bestrooi met Parmezaanse kaas.

Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand.

Meer recepten voor portobello-champignons

Pizza met gevulde portobello-champignons
Met kip gevulde portobello-champignons
Runderfilets met portobello en blauwe kaassaus