Zomerfeesten zijn geweldig, maar soms kan het eten een beetje voorspelbaar zijn. Maak je volgende feest een beetje verrassender met lekkere kermis- en carnavalstraktaties - ze zullen zowel volwassenen als kinderen plezieren!
Maïs honden
De corn dog – een gecoate hotdog op een stokje – gaat terug tot de jaren 1920.
Je hebt nodig:
- 1 kopje Bisquick
- 2 eetlepels gele maïsmeel
- 1/2 theelepel droge mosterd
- 1/4 theelepel paprika
- 1/8 theelepel peper
- 1 ei
- 1/3 kopje melk
- 1 lb. hotdogs
- houten spiesen
- plantaardige olie om te frituren
Routebeschrijving:
Verhit de olie in een koekenpan of frituurpan tot 375 graden F. Leg op elke spies een hotdog. Meng alle andere ingrediënten goed tot een beslag. Rol hotdogs in beslag om te coaten. Dompel gecoate hotdog onder in hete olie en bak ongeveer 3 minuten. Eenvoudig!
Trechtercakes
Deze Pennsylvania Dutch specialiteit is gewoon gefrituurd beslag. Top de jouwe af met poedersuiker, kaneelsuiker of jam.
Je hebt nodig
- 3 grote eieren
- 2-1/4 kopjes melk
- 4 kopjes bloem
- 1 kopje lichtbruine suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- plantaardige olie om te frituren
- koker
Routebeschrijving:
Verwarm de olie in de koekenpan voor op 375 graden. Combineer eieren en melk in de mengkom en klop goed. Bloem, suiker, bakpoeder en zout samen zeven. Spatel het bloemmengsel beetje bij beetje door het eimengsel en roer tot een glad beslag. Houd de trechter boven de hete olie en giet het mengsel voorzichtig in gekruiste patronen door de trechter. Bak aan beide kanten goudbruin. Verwijder en laat uitlekken op keukenpapier. Voeg zoete toppings toe.
Zachte pretzels
Het is een uitdaging en tijdrovend om deze helemaal opnieuw te maken, dus waarom zou u geen zak bevroren zachte pretzels kopen - volg dan gewoon de bakinstructies. De meeste hoeven niet te worden ontdooid - alleen bevochtigen met water, bestrooien met zout en bakken (of magnetron). Serveer met verschillende soorten mosterd, kaas en dipsauzen. Snel, makkelijk en toch lekker!
Snoep appels
De snoepappel werd geïntroduceerd in 1908. Dit eenvoudige recept van 20 minuten maakt zes appels.
Je hebt nodig:
- 1 (14 oz.) pakket aardbeienglazuur
- 1-1 / 2 kopjes glucosestroop
- 1 (3 oz.) doos kersengelatine dessertmix
- 1/2 kop heet water
- 6 Granny Smith- of Fuji-appels, gewassen en gedroogd (niet schillen!)
- 6 houten snoepappelstokjes (of ijslollystokjes)
- gehakte noten (optioneel)
Routebeschrijving:
Duw houten stokjes in de appels - zorg ervoor dat ze er diep genoeg in zitten. Combineer glazuur en glucosestroop in een pan op middelhoog vuur en laat 20 minuten sudderen. Verdun het gelatinemengsel in heet water en voeg toe aan het glazuur.
Roer en blijf koken tot de temperatuur ongeveer 200 graden is (gebruik een suikerthermometer). Houd het stokje vast, dompel elke appel in siroop en draai tot hij volledig bedekt is. (Als je gehakte noten wilt toevoegen, doe dat dan nu.) Koel af op vetvrij papier en serveer.
In chocolade gedompelde ijshoorntjes
Verwen je feestgangers met deze ouderwetse en makkelijk te maken favoriet.
Je hebt nodig:
- 1 liter vanille-ijs
- 24 mini ijshoorntjes
- 10 oz. chocolade, gehakt
Routebeschrijving:
Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats in de vriezer. Plaats met een kleine ijsschep 1 bolletje ijs stevig op elk mini hoorntje. Plaats de gevulde kegels op het rugvel in de vriezer. Een nacht invriezen.
Doe de chocolade in een kleine kom. Zet de kom boven (maar raak deze niet aan) een kleine pan met kokend water tot de chocolade is gesmolten, onder voortdurend roeren met een rubberen spatel. Idealiter moet de chocolade vloeibaar maar niet te heet zijn. (Als de chocolade te dik lijkt, voeg dan 1 theelepel plantaardig bakvet toe.)
Haal de kom uit het hete water. Haal één voor één de kegels uit de vriezer, houd ze ondersteboven en dip het ijs in de chocolade, zorg ervoor dat de chocolade al het ijs bedekt. Leg elke kegel onmiddellijk na het dippen terug op de bakplaat in de vriezer. Als de chocolade tijdens het dippen dik wordt, zet je de kom gewoon weer boven het kokende water. Vries de gedoopte kegels 2 uur of langer in voor het serveren.
