Tilapia is zo'n geweldige vis. Het is toegankelijk, goedkoop en mild van smaak. In combinatie met kappertjes en een citroenroomsaus is het heerlijk om van te watertanden. En je raadt nooit hoe gemakkelijk dit gerecht te maken is.
Deze gemakkelijke doordeweekse maaltijd smaakt absoluut goddelijk. Terwijl de tilapia in je oven staat te braden, maak je een makkelijke citroenroomsaus. Het recept vraagt om kappertjes, die smaken naar kleine groene olijven. Je kunt ze vinden in de olijfbar van de meeste lokale supermarkten, wat geweldig is, omdat je dan net genoeg kunt kopen voor het recept. Hou je niet van olijven of kappertjes, geen probleem! Deze roomsaus staat alleen zonder hen.
Tilapia met citroen-kappertjes roomsaus
- 4 tilapiafilets
- 1/2 theelepel paprika
- 1/2 theelepel uienzout
- 1/4 theelepel suiker
- 1 theelepel zeezout
- 2 eetlepels boter
- 2 citroenen, vers geperst
- 1 eetlepel bloem
- 2/3 kopje tafelcrème
- 1/4 kop kappertjes
Roer in een kleine kom de paprika, het uienzout, de suiker en het zeezout door elkaar. Strooi de tilapiafilets erover. Leg de filets op een grillpan en rooster ze in de oven tot ze wit en schilferig zijn, ongeveer 7-9 minuten. Terwijl de tilapia aan het roosteren is, smelt u de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Klop het citroensap en de bloem erdoor en klop dan langzaam de room erdoor. Klop tot het stoomt en licht ingedikt is. Laat het roommengsel niet koken. Roer de kappertjes erdoor en schep over de gekookte tilapiafilets.
BIJGERECHT SUGGESTIONA: Serveer deze maaltijd met aardappelpuree of zilvervliesrijst en een grote groene salade voor een gezond en lekker diner.
