Kaasachtige kip-potpie met één koekenpan - SheKnows

Niets is zo geruststellend als een potpie, hoewel het tijdrovend kan zijn. In dit recept deel ik snelkoppelingen zodat je binnen no-time een diner op tafel hebt staan. Kippenborsten aan het spit besparen veel tijd - ze zijn al gaar en je kunt ze bijna overal vinden. Als je geen verse groenten hebt, probeer dan biologische diepvriesgroenten of zelfs groenten uit blik. In plaats van een korstje te maken, deed ik alles in een gietijzeren koekenpan en belegde ik deze met makkelijke cheddar karnemelkkoekjes.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Kaasachtige kip-potpie met één koekenpan

Serveert 6

Ingrediënten:

Voor de vulling

• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
• 2-1 / 2 kopjes groentebouillon
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak
• 1 kop in blokjes gesneden rotisserie-kip
• 2 kopjes verse, bevroren of ingeblikte gemengde groenten (indien ingevroren, ontdooien)
• 1 handvol vers gehakte peterselie (plus extra voor garnering)

Kaasachtige karnemelkkoekjes

• 2 kopjes Bisquick bakmix
• 1 kop geraspte cheddar kaas
• 1-1/4 kopjes magere karnemelk
• 1/2 theelepel knoflookpoeder

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
2. Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur en voeg de boter toe, roer tot deze gesmolten is.
3. Voeg de bloem toe aan de pan en klop tot het mengsel licht goudbruin is.
4. Voeg de groentebouillon en de kruiden toe terwijl je blijft kloppen tot het mengsel begint in te dikken.
5. Voeg de kip, groenten en peterselie toe en meng goed. Haal van het vuur en zet opzij.
6. Meng in een mengkom alle ingrediënten voor de kaaskoekjes.
7. Begin met een lepel lepels van de biscuit topping op de bovenkant van de vulling te laten vallen, zodat het hele oppervlak bedekt is.
8. Plaats de koekenpan in de oven en bak 20-25 minuten of tot de bovenkant van de koekjes goudbruin zijn.
9. Haal uit de oven en laat iets afkoelen.
10. Garneer met verse peterselie en serveer warm.

Meer eenvoudige ideeën voor koekenpannen

Kikkererwten rundvlees groente koekenpan
Sesam kip koekenpan
Koekenpan cheesy kip taco bacon dip