Tijd om de grill af te stoffen en plaats te maken voor je gegrilde spruitjessalade. Omdat grills niet alleen voor vlees zijn...
Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist een unieke hartige draai aan meloen gedeeld, dat is een perfect zomers bijgerecht
ik ben serieus bezig Liefde met de zomer - het goede weer, de dagen aan het zwembad en vooral het grillen dat plaatsvindt met naaste familie en vrienden. Ik gebruik de grill minstens drie tot vier keer per week, zo niet meer.
Een paar zomers geleden heb ik voor het eerst gegrilde romaine slablaadjes meegemaakt en viel ik er halsoverkop voor. Deze zomer maak ik gegrilde spruitjes met een snelle huisgemaakte dressing.
Steek de grill aan en laten we gaan koken.
Gegrilde spruitjessalade recept
Serveert 2-4
Ingrediënten:
- 13 ons spruitjes, in vieren
- 3 blaadjes Romeinse sla, fijngesneden
- 1 eetlepel veenbessen
- 3 sneetjes gebakken spek, fijngesneden
- 1 theelepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 kop plus 1 eetlepel olijfolie, verdeeld
- 1 eetlepel balsamico azijn
- 1/4 theelepel zout
- Sap van 1/2 sinaasappel
Routebeschrijving:
- Verwarm de grill voor op 300 graden F en plaats een grillmand op de roosters.
- Hak de spruitjes fijn en leg ze in de grillmand. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie. Kook 8 minuten, af en toe roerend, en voeg dan de slablaadjes toe. Bak nog een minuut en haal dan van de grill.
- Klop in een kleine kom 1/4 kopje olijfolie, balsamicoazijn, zout en sinaasappelsap door elkaar. Giet het mengsel over de slablaadjes.
- Top met veenbessen, spek en Parmezaanse kaas en geniet ervan.
Meer salade recepten
Magere broccolisalade
Freekeh salade
Salade van drie bonen en quinoa
