Hé, de Chef kok rechters zijn niet helemaal meedogenloos - of wel? Rechter Graham Elliot vertelt ons over het vliegen in de families van de thuiskoks voor week 10, en dan de nieuw leven ingeblazen deelnemers opzadelen met de moeilijkste uitdaging tot nu toe. Bonus? Chef Graham vertelt over de grote verrassing van volgende week!
SheKnows: Ik kreeg het benauwd toen ik de thuiskoks gisteravond zag herenigen met hun families! Waren er momenten die jullie echt raakten?
Graham Elliot: Krissi haar zoon niet kunnen zien was waarschijnlijk het meest pijnlijke dat we het hele seizoen hebben gezien! Veel mensen kijken naar Krissi en zeggen: "Ze is zo'n bullebak - ik mag haar niet", of: "Ik wil haar van de show af", maar als je je niet kunt inleven in iemand in die situatie, je' ben echt niet beter. Ik denk dat je medelijden met iemand moest hebben als ze voor haar zoon leeft en daarom doet ze dit, en dan is er de onthulling van de grote doos en de familie van iedereen is daar, maar niet haar zoon omdat hij op school zit. Het moet het meest hartverscheurende ding zijn. Ik kan geen dag zonder mijn kinderen te zien en niet van streek te raken.
SK: We hebben zeker de zachtere kant van zowel Krissi als Natasha gezien - ze hebben allebei duidelijk moeite gehad om weg te zijn van hun kinderen. Hoe verminder je de pijn van het zo veel weg zijn van je familie voor je werk?
GE: Ik - 90 procent van de tijd - neem ze mee. Dus ze gaan met me mee naar Californië als we filmen; ze gaan met me mee wanneer ik reizen moet maken, ongeacht hoeveel dagen. Het is leuk om als groep te gaan, en het is ook minder stressvol dan ze alleen te moeten laten met mijn arme vrouw. Het stelt me ook in staat om gefocust te blijven op die balans tussen werk en privé, in tegenstelling tot alleen maar het opstijgen, "Ik zie je als ik je zie", soort dingen. Weet je, het is werk - ik moet het doen.
SK: Nou, we hoorden wat Krissi ging doen, maar we zagen niets over hoe haar gerecht was geworden. Denk je dat het feit dat haar zoon daar was, het beïnvloedde?
GE: Ja, ik denk dat je altijd aan iemands gerecht kunt zien hoe ze zich voelen. Kijkend naar Jessie's gerecht en zien dat het waarschijnlijk het mooiste was dat ze had opgemaakt - en het smaakte gewoon geweldig - en hetzelfde met Luca's, ze kwamen zeker naar de gelegenheid en maakten echt geweldig eten. Het was het beste gerecht dat we tot nu toe hebben gezien.
SK: Het leek erop dat Jessie bijna klaar was om met haar ouders naar beneden te gaan. Zijn ze min of meer net zo nitpicky in het echte leven als ze op de show verschenen?
GE: O ja! Ik denk dat het een beetje perfectionistisch is en dat ze willen dat hun baby slaagt. Wat geweldig is, is dat je Jessie goed blijft zien presteren en steeds zelfverzekerder wordt, dus ik denk dat ze niet twijfelt aan zichzelf - ongeacht wie er is en wie haar probeert te geven feedback. Ze begint haar eigen stem te vinden, en ik denk dat hetzelfde geldt voor Luca die die vis doet. Zijn drie componenten waren gewoon zo perfect gedaan, en ik denk niet dat er een droge ogen in het huis waren die naar hem en zijn vrouw keken. Je hebt nog nooit twee verliefde mensen gezien! Het was gaaf om getuige te zijn.
SK: Ze waren superlief! Je ziet ze, en we hoorden over hoe Eddies vriendin hem meedeed aan de wedstrijd en James’ verloofde hun bruiloft zodat hij deze kans zou kunnen krijgen... hoe belangrijk is het als beginnende chef-kok om zo iemand in je hoek te hebben?
GE: Oh, het is een must, anders word je die oude chagrijnige bittere kok die geen buitenleven heeft! Je moet iemand hebben die je echt ondersteunt, omdat dit niet alleen is wat je doet, het is wie je bent. Dit is een geweldige kans — niet alleen de bekendheid op tv — maar ook om te kunnen winnen en te kunnen blijven leren terwijl je verder gaat. Daarom zeg ik altijd Chef kok is niet alleen wie het beste kan koken. Het is wie het meest gepassioneerd en het meest gedreven en gefocust is. Het is een spel van uithoudingsvermogen - je zult zien dat sommige mensen er een maand mee bezig zijn, en ze zullen zeggen: "Stuur me alsjeblieft naar huis... ik kan dit niet doen", soort dingen. Het is geweldig om te zien dat mensen nog steeds zo hypergefocust zijn.
SK: Ik was zo blij om Luca te zien winnen! Hadden jullie ooit gedacht dat Natasha en Krissi, die Luca samenwerkte voor de tag-team sushi-uitdaging, als beste uit de bus zouden komen?
GE: Nee! We dachten dat James en Jordan het magische duo waren dat het perfect zou doen. En het punt is, qua presentatie, het was echt mooi... totdat je naar de garnalen en alle eigenlijke techniek kijkt - de rijst was helemaal niet gekruid en de manier waarop de garnaal werd gekookt en de manier waarop de umi absoluut verminkt was en eruitzag alsof iemand erop had gekauwd het. En, zodat je het weet, dat is waarschijnlijk de moeilijkste uitdaging die we ooit hebben gedaan, en dat hebben we vorig jaar ook gedaan. Het sushi-tagteam-gedoe is gewoon absoluut brutaal, wat je kunt zien aan mijn kleine dans aan het einde.
SK: Hoe denk je dat de uitdaging het spel beïnvloedde?
GE: Ik denk dat mensen nu waarschijnlijk wat meer respect hebben voor Krissi omdat ze niet tegen Natasha heeft gevochten. Ik weet niet of het was omdat ze Natasha nu respecteert of omdat ze niet zeker was van wat ze aan het doen was, maar er werd niet veel teruggeblaft en: "Ik ga je in elkaar slaan", of "Zwijg, ik weet hoe ik het moet doen." Ze nam gewoon bevelen aan en deed het, en liet Natasha dat gewoon helemaal uitvoeren team. Natasha stapte op en werd gisteravond chef-kok.
SK: Ja, het heeft even geduurd, maar Natasha heeft me officieel voor zich gewonnen!
GE: Ze is zo sterk. En dit is wat we zeiden - het gaat niet alleen om de vaardigheden, maar om het kunnen leiden en verbeteren van mensen. Dat is waar het allemaal om draait … in een keuken staan en dat soort dingen kunnen doen. Het is interessant dat ze allemaal hun eigen persoonlijke stijl vinden, weet je?
SK: Wat deed Jordan waardoor chef Ramsay tegen hem begon te schreeuwen?
GE: Dit is het ding - de Japanse keuken is zo gebaseerd op puurheid, de ingrediënten spreken voor zich, minimalisme en respect. Dus je neemt een levende zee-egel, snijdt hem open en met de achterkant van een lepel voorzichtig deze kleine stukjes de ree eruit - ze moeten eruitzien als lange kleine tongen - en dan leg je ze op een papieren handdoek en dep je ze misschien een klein beetje droog. Wat hij deed, was ze eruit halen met zijn vingers, waardoor ze puree werden, en hij spoelde het onder water af. Je wast ze nooit af. Het is de essentie van de oceaan! Het jodium, de mineralen, het zout... allemaal dingen die als je naar het strand gaat en water doorslikt, dat is waar de zee-egel naar smaakt. Door ze in zoet water te spoelen, is dat allemaal weg.
SK: Ik baalde ervan om Eddie te zien gaan! Maar volgende week komen er weer een aantal thuiskoks, toch?
GE: Ja! We halen drie mensen terug die de kans krijgen om een witte schort terug te winnen in de competitie. Het zullen Lynn, Bri en Bime zijn.
SK: De andere koks weten dit op dit moment niet, toch?
GE: Nee, ze weten niet wat er aan de hand is. Ze zullen te horen krijgen dat ze niet koken en dat ze echt niet weten wat de deal is, en deze jongens zullen binnenkomen. En nogmaals, het wordt een van de meest hectische, snelle kookoefeningen ooit. Er gaan heel wat borden breken!
Meer Chef kok
INTERVIEW: Chef kok's Graham Elliot over geïmproviseerde shivs en andere gevaren van de wildernisuitdaging van week 9
INTERVIEW: Chef kokGraham Elliot zegt hallo tegen worst en vaarwel tegen Bethy in week 8
INTERVIEW: Chef kokGraham Elliot over Eva Longoria en de schokkende eliminatie van week 7
BEKIJK TERUG Wekelijks!
Krijg een kijkje achter de schermen bij elke aflevering door elke donderdag onze wekelijkse Q&A-sessies met chef-kok Graham Elliot te volgen. Heb je iets dat je graag aan de chef wilt vragen? Deel via commentaar en uw vraag kan worden vermeld!
