Heerlijk vochtige karnemelkcake gegarneerd met Meyer-citroenglazuur is een perfect dessert voor de zomer.
![Giada De Laurentiis in roze jurk;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Verwant verhaal. Het glutenvrije citroenpapaverzaadbrood van Giada De Laurentiis is een heldere en pittige traktatie na al dat vakantietarief
![Dagelijkse smaak](/f/673d0d219fe47900bb2dc35456b0e311.jpeg)
Heldere citrussmaak
Heerlijk vochtige karnemelkcake gegarneerd met Meyer-citroenglazuur is een perfect dessert voor de zomer.
![pond cake](/f/42112e2bd499e9c451232ea4a11c9f19.jpeg)
Profiteer van seizoensgebonden Meyer-citroenen met deze heldere, citrusachtige traktatie.
Glutenvrije karnemelk cake met Meyer citroenglazuur recept
Aangepast van Serieus eten
Maakt 1
Ingrediënten:
- 1-1/4 kopjes superfijn rijstmeel, plus extra voor het afstoffen van de pan
- 1/2 kop aardappelzetmeel
- 1/3 kopje tapiocazetmeel
- 1-1 / 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel xanthaangom
- 3/4 kop (1-1 / 2 sticks) boter, kamertemperatuur
- 1 kop suiker
- 2 eieren, op kamertemperatuur
- 1 kopje karnemelk
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 eetlepels Meyer-citroensap (vervang indien nodig gewoon citroensap)
- 1 kopje poedersuiker
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een cakevorm in en bestuif rijkelijk met rijstmeel.
- Meng in een middelgrote kom het rijstmeel, het aardappelzetmeel, het tapiocazetmeel, het bakpoeder, het zout en de xanthaangom. Mix om te combineren en zet opzij.
- Klop in een grote kom de boter en de suiker samen gedurende 2 minuten. Voeg de eieren één voor één toe. Voeg afwisselend het bloemmengsel en de karnemelk toe en meng goed om te combineren na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor.
- Giet het beslag in de voorbereide pan en bak ongeveer 45 minuten of totdat een mes dat in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Verwijder en laat 5 minuten afkoelen op een rooster. Keer het brood uit de pan op het rooster en laat het volledig afkoelen.
- Klop het citroensap en de poedersuiker door elkaar.
- Leg het afgekoelde brood op een stuk vetvrij papier en besprenkel of bestrijk het glazuur over de bovenkant, zodat het glazuur langs de zijkanten kan druipen.
- Snijd in plakjes en serveer.
Meer dagelijkse smaak
Glutenvrije citroentaart
Glutenvrije jalapeño cheddar maisbrood
Glutenvrije prei en uientaart