Sesam-kippengehaktballetjes bevatten meer smaak dan de gebruikelijke afhaalfavoriet - SheKnows

Sesamkip is een van de meest bestelde kipgerechten in Chinese restaurants. Het is populair omdat het zo'n aangename combinatie heeft van zoetheid vermengd met tonen van azijn en een sterke bekendheid van sesam.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker

Deze keer zit de kip echter boordevol intensere smaken omdat gehakt wordt gebruikt en gecombineerd met smaakvollere ingrediënten. Stel je voor hoe deze gehaktballen smaken met de zoete sesamsaus die elk stukje ervan bedekt. Absoluut de moeite en tijd waard.

Sesam kip gehaktballen recept

Opbrengst 20

Bereidingstijd: 30 minuten | Kooktijd: 30 minuten | Totale tijd: 1 uur

Ingrediënten:

Voor de saus

• 1 kop kippenbouillon
• 1/2 kop sojasaus
• 1/4 kop rijstwijnazijn
• 1/4 kop bruine suiker
• 1/4 kopje water
• 2 eetlepels sesamolie
• 1 theelepel geraspte gember
• Gemalen peper, naar smaak
• 1-1 / 2 eetlepels maizena

Voor de gehaktballen

• 1-1 / 2 kopjes bloem
• 1/4 kop maizena
• 1 kopje water
click fraud protection
• 1/4 kop saus
• 1 pond gemalen kip
• 2 sneetjes sandwichbrood, verkruimeld
• 1/4 kop sojasaus
• 4 eetlepels bieslook of groene uien, fijngehakt
• 1 eetlepel hoisinsaus
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 theelepel zout
• 1/8 theelepel gemalen peper
• Olijfolie (of andere olie om te koken)
• 3 eetlepels geroosterde sesamzaadjes

Routebeschrijving:

1. Maak de saus. Meng in een middelgrote pan op middelhoog vuur de kippenbouillon, sojasaus, suiker, water, azijn, sesamolie, gember en gemalen peper. Laat het koken en laat het dan op laag vuur 3 minuten sudderen.
2. Terwijl de saus suddert, meng je de maizena met een paar eetlepels water tot het een pasta wordt. Meng de maizena met de saus tot het dik wordt en zet apart.
3. Maak in een middelgrote kom het beslag door 1/2 kopje bloem, 1/4 kopje maizena, water en 1/4 kopje saus te mengen. Opzij zetten.
4. Meng in een grote kom de kip, het brood, 1/4 kopje sojasaus, 2 eetlepels bieslook, de hoisinsaus, suiker, zout en gemalen peper. Mix tot je een compact mengsel hebt.
5. Leg op een bord de resterende 1 kop bloem voor het coaten van de gehaktballen.
6. Vorm met bebloemde handen gehaktballen met het kippenmengsel en rol ze vervolgens op het bord met de bloem. Schud het teveel eraf en leg ze op een bord.
7. Verwarm op middelhoog vuur een grote pan met de olijfolie.
8. Doop elke gehaktbal in het beslag, schud het overtollige eraf en kook ze in de pan.
9. Als de gehaktballen aan alle kanten bruin zijn, giet je de resterende saus erbij en mix je een paar minuten.
10. Garneer met de sesamzaadjes en de rest van de bieslook. Serveer terwijl het warm is.

Meer recepten voor gehaktballen

Pittige knoflook gebakken gehaktballen
Gehaktballetjes omwikkeld met citroenbladeren
Teriyaki mango en appel gehaktballen