Waarom al die borden vuil maken als je gewoon je hele diner in één koekenpan kunt maken?
Ik ben dol op het maken van eenpansmaaltijden omdat het opruimen eenvoudig is. En omdat er nauwelijks vuile vaat is, kan ik mijn man meestal overhalen om de afwas te doen. Het mooie van dit eenpans pastagerecht is dat het boordevol knoflook-kip, verse babyspinazie en zongedroogde tomaten zit, waardoor het in een mum van tijd veel smaak krijgt. Het is eenvoudig, heerlijk en klaar in slechts ongeveer 30 minuten.
Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt
Extra romige pasta met één koekenpan met knoflookkip recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 pond kipfilet, zonder vel, in blokjes gesneden
- Koosjer zout en peper, naar smaak
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1-1 / 2 kopjes kippenbouillon
- 1-1 / 2 kopjes volle melk
- 1/2 kop cavatappi-pasta, of iets dergelijks
- 8 ons roomkaas
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 1-1 / 2 kopjes gehakte verse babyspinazie
- 1/3 kop in blokjes gesneden zongedroogde tomaten
Routebeschrijving:
- Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur de olijfolie toe. Als de olie heet is, voeg je de in blokjes gesneden kipfilet toe en breng je op smaak met zout en peper. Bak tot de buitenkant bruin is, voeg dan de knoflook toe en bak snel tot het geurig is.
- Voeg de kippenbouillon, volle melk en pasta toe. Verhoog het vuur om aan de kook te brengen, zet het vuur dan weer op middelhoog en laat ongeveer 15 minuten sudderen, tot de pasta al dente is.
- Voeg de roomkaas en Parmezaanse kaas toe en mix tot de roomkaas is gesmolten.
- Voeg de babyspinazie en de zongedroogde tomaatjes toe en roer door elkaar. De babyspinazie moet snel slinken.
- Als het mengsel te dik is, voeg dan gewoon wat meer melk toe aan het gerecht om het romiger te maken.
Meer pastarecepten
Pasta met boerenkool en spek
Taco gevulde schelpen
Een koekenpan met pittige worst
