Meatless Monday: Gebakken tofu en papillote klinkt fancy, is verrassend eenvoudig – SheKnows

Tofu is misschien niet ieders favoriete ingrediënt, maar als het op deze manier wordt gekookt, heb je misschien wat bekeerlingen aan de eettafel.

Verwant verhaal. De Cheesy Pasta Bake van Martha Stewart kan ervoor zorgen dat uw kinderen hun groenten eten

Als we koken, willen we twee dingen: gemakkelijke bereiding en ongelooflijke smaken. Met dit Meatless Monday gerecht krijgen we het allebei. Doe gewoon alle ingrediënten bij elkaar in een papieren zakje (en papillote, als je zin hebt), en bak dan. Het enige wat je nodig hebt is 30 minuten, en je keuken ruikt zo lekker. Van deze tofu, gekookt met balsamicoazijn, knoflook, oregano en andere gezonde ingrediënten, loopt het water je in de mond voordat je hem proeft.

Gebakken knoflooktofu met tomaten recept

Serveert 4

Bereidingstijd: 5 minuten | Baktijd: 25 minuten | Totale tijd: 30 minuten

Ingrediënten:

• 1 pond stevige tofu, goed uitgelekt en verdeeld in 4 blokken
click fraud protection
• 4 eetlepels balsamicoazijn
• 3 eetlepels extra vergine olijfolie
• 1-1 / 2 theelepels gedroogde oregano
• 1/4 theelepel zout
• Gemalen peper, naar smaak
• 1 citroen, alleen rasp
• 2 teentjes knoflook, gehalveerd en geplet
• 2-1 / 2 theelepels kappertjes
• 8 kerstomaatjes, bovenste delen kriskras doorgesneden met de punt van een mes
• Verse peterselie, fijngehakt

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 375 graden F.
2. Doe de tofu in een kom en voeg de balsamicoazijn, extra vergine olijfolie, oregano, zout en peper toe.
3. Leg elke tofu op 4 stukken bakpapier en verdeel het balsamico-azijnmengsel erover.
4. Verdeel de citroenschil, knoflook, kappertjes, cherrytomaatjes en peterselie.
5. Verzamel de uiteinden van elk bakpapier en knoop ze vast tot je 4 pakjes hebt.
6. Leg ze op een bakplaat en bak ze 25 minuten.

Meer tofu-recepten

Miso-geglazuurde tofu met pittige snijbonen
Zoete en plakkerige cashew tofu
Tofu met kokoskorst en pittige pindasaus