Velen van ons gebruiken magnetrons om voedsel te ontdooien, op te warmen en te koken, en hoewel dit gemak al tientallen jaren bestaat, maken sommigen zich nog steeds zorgen dat magnetrons misschien niet helemaal veilig zijn om te gebruiken.
Is voedsel uit de magnetron veilig om te eten?
Lees verder om te leren wat u echt moet weten over veilig gebruik van de magnetron.
Zijn magnetrons gevaarlijk?
Volgens Gezondheid Canada, is de lang gekoesterde overtuiging dat microgolven straling gebruiken om voedsel te "nuke" volledig onjuist. “Microgolven zijn een vorm van radiofrequente elektromagnetische energie. Ze worden elektronisch gegenereerd. Ze komen niet uit radioactieve bronnen en ze zorgen er niet voor dat voedsel of de oven zelf radioactief wordt.”
Hoe koken magnetrons voedsel?
Microgolven zorgen ervoor dat watermoleculen in het voedsel roteren en wrijving veroorzaken, wat resulteert in een temperatuurstijging. Microgolven veroorzaken geen straling in het voedsel of de oven zelf. Wanneer de oven wordt uitgeschakeld, houden de microgolven op te bestaan en blijven ze niet in het voedsel of de oven.
Is magnetronenergie veilig?
Hoewel er tijdens het gebruik mogelijk microgolfenergie door de oven kan worden afgegeven, zijn er geen gezondheidsrisico's verbonden aan een goed onderhouden magnetronoven. Magnetronovens die in Canada worden verkocht, laten geen lekkage toe buiten de door de overheid vastgestelde voorschriften.
Magnetron onderhoud
Zorg ervoor dat de verzegeling van uw magnetron niet vuil, beschadigd of gebroken is. Gebruik geen magnetron met een beschadigde deur, grendel of scharnieren.
Preventieve maatregelen
Pacemakers: Hoewel magnetrons ooit met pacemakers interfereerden, is dat niet langer het geval, hoewel iedereen met een pacemaker die zich ongemakkelijk of duizelig voelt in de buurt van een magnetron, moeten weggaan en hun dokter.
Ontdooien: Gebruik voedsel dat in de magnetron is ontdooid onmiddellijk.
Opwarmen: Verwarm het voedsel volledig en gooi het overgebleven voedsel weg.
Koken: Gebruik een digitale voedselthermometer om ervoor te zorgen dat het voedsel goed gaar is. Snijd voedsel in stukken om te beschermen tegen ongelijkmatig gekookt voedsel met "hot spots". Volg de instructies voor het koken in de magnetron op voorverpakte etenswaren en laat ruimte voor stoom om afgedekt voedsel te ontsnappen.
Containers: Gebruik alleen magnetronbestendig kookgerei om voedsel in een magnetron te ontdooien, op te warmen of te bereiden. Gebruik geen afhaalbakjes van piepschuim of plastic bakjes of plastic folie die niet geschikt zijn voor de magnetron. Health Canada waarschuwt: "Deze zijn niet hittebestendig, ze kunnen smelten of kromtrekken, waardoor schadelijke chemicaliën in voedsel kunnen lekken."
Freezer 101: Veilig en lekker invriezen
Creëer een veiliger kookgebied
Keuken- en voedselveiligheidstips
