Eenvoudig roerbakrecept met oranje kipnoedels – SheKnows

Waarom afhalen als je thuis je eigen noedelroerbak kunt maken? Het gebruik van een voorgekookte rotisserie-kip bespaart veel tijd en helpt een paar eenvoudige ingrediënten om te zetten in een heerlijke zoete en pittige maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn.

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Soms is afhalen een redder in nood, maar in dit recept mis je het nooit. Hier gebruiken we rotisserie-kip die we bij een lokale kruidenier hebben gehaald, samen met andere eenvoudige ingrediënten en creëerden we een eenvoudige, vullende maar supergemakkelijke Aziatische maaltijd. Je kunt dit recept volgen of alle groenten gebruiken die je bij de hand hebt. Houd je niet van noedels? Prima. Je kunt de noedels gemakkelijk verwisselen en witte of bruine rijst gebruiken.

Eenvoudig roerbakrecept met oranje kipnoedels

Serveert 4

Ingrediënten:

• 1 kopje verse jus d'orange of uw favoriete winkelgekochte merk
• 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
click fraud protection
• 1/4 kop sojasaus
• 1 theelepel zeezout
• 1/4 theelepel rode pepervlokken
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels bruine suiker
• 3 eetlepels canola- of extra vergine olijfolie
• 2 rotisserie kipfilets, gehakt of in blokjes
• 1 kopje broccoliroosjes
• 2 wortelen, geschild en versnipperd
• 1 courgette, in blokjes gesneden
• 1 kleine zoete ui, gesnipperd
• 1 rode paprika, gesneden of fijngehakt
• Verse koriander en partjes mandarijn voor garnering (optioneel)
• 1 eetlepel maizena plus 1 eetlepel water, gemengd tot een gladde pasta
• 1 pakje Aziatische eiernoedels bereid zoals aangegeven op de verpakking en apart zetten (je kunt ook elk type noedels in dit gerecht vervangen, zoals dunne spaghetti of linguini)

Routebeschrijving:

1. Meng in een kleine steelpan op middelhoog vuur het sinaasappelsap, de rode pepervlokken, de sinaasappelschil, de sojasaus, het zout, de knoflook en de bruine suiker. Laat het mengsel aan de kook komen en voeg dan het maizena mengsel toe. Meng met een garde de ingrediënten goed door elkaar en proef of er nog extra smaakmakers nodig zijn. Haal van het vuur en zet opzij.
2. Voeg in een grote pan op middelhoog vuur de canola- of olijfolie toe. Voeg de broccoli, wortelen, courgette, paprika en uien toe en bak 4-5 minuten lichtjes. Voeg de gekookte rotisserie-kip toe en meng goed om alle ingrediënten op te nemen.
3. Voeg de gekookte noedels en de helft van de sinaasappelsaus toe aan de pan en roer goed door. Verdeel de roerbak over 4 kommen. Werk af met partjes mandarijn en verse koriander. Schep indien gewenst extra sinaasappelsaus over de roerbak. Serveer warm.

Meer roerbakrecepten

Thaise rundvlees roerbak
Broccolini roerbak
Kaneel kokosgarnalen roerbak