Thaise kip curry recept – SheKnows

Houd je van Thais eten? Wij ook! Verras ze met smaak en krijg je Thaise kipcurry-fix in het comfort van je eigen huis met dit heerlijk uitgebalanceerde eenpansrecept!

Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt

Thaise currypasta's zijn een heerlijk ingrediënt om in de koelkast te hebben staan. Verschillende merken variëren in hun pittigheidsniveau, dus zorg ervoor dat wanneer u recepten toevoegt, dit een eetlepel per keer doet totdat u uw gewenste smaak en warmteniveau hebt bereikt!

Thaise kip curry recept

Serveert 2-4

Ingrediënten:

• 1-1 / 4 pond ongekookte kipfilet zonder vel, zonder vel, in reepjes gesneden
• 1 middelgrote groene paprika, in reepjes gesneden
• 1 middelgrote rode paprika, in reepjes gesneden
• 1 kleine ui, in reepjes gesneden
• 1 kop in blokjes gesneden aubergine
• 2 eetlepels sesamolie (verdeeld)
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels verse gember, fijngehakt
• 1 eetlepel verse knoflook, fijngehakt
• 1 (13,5 ounce) blikje ongezoete kokosmelk
• 1/2 kop natriumarme kippenbouillon
• 2 theelepels vissaus
• 2 theelepels suiker
• 2-3 flinke eetlepels rode Thaise currypasta (min of meer naar gelang de gewenste pittigheid)
• Verse basilicum, in reepjes gesneden (koriander kan worden vervangen)
• Limoenschijfjes voor garnering
• Koosjer zout en peper

Routebeschrijving:

1. Zout en peper kip aan beide kanten. Verhit in een grote pan een eetlepel sesamolie en de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg gember en knoflook toe en bak, vaak roerend, ongeveer 2-3 minuten. Voeg de kip toe aan de pan en blijf sudderen, vaak roerend tot de kip net gaar is en niet langer roze, ongeveer 6 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.
2. Voeg aan dezelfde pan de resterende eetlepel sesamolie toe. Voeg de groene paprika, rode paprika, ui, aubergine en een flinke snuf zout toe. Bak groenten, vaak roerend, tot ze zacht en geurig zijn, ongeveer 6-8 minuten.
3. Doe de kip terug in de pot. Voeg kokosmelk, kippenbouillon, vissaus, suiker en Thaise currypasta toe. Klop alle ingrediënten goed door de pan. Laat de pan ongeveer 5 minuten sudderen.
4. Voeg vlak voor het serveren veel verse basilicum toe en roer. Proef en voeg indien nodig extra currypasta, suiker en/of zout toe. Serveer warm met extra basilicum, schijfjes limoen en eventueel bereide jasmijnrijst.

Meer Thaise recepten

Pad Thai in restaurantstijl
Pittige gegrilde roksteak met Thaise rode chilisaus
Thaise pindanoedelkom