Ben je fan van de geurige en soms pittige Indiase keuken? Ik hou van alle soorten etnische keukens, waarbij Indiaas een van mijn favorieten is. Indiaas eten is niet alleen super lekker, maar de gerechten gebruiken veel verschillende kruiden en smaakmakers, wat een van de redenen is waarom ik er zo dol op ben (want wat is erger dan een saaie maaltijd?). Boterkip is iets waar ik meestal in bestel en ik wilde een gemakkelijke manier creëren om thuis zonder stress te maken.
Dit recept maakt gebruik van biologische kipfilets die ik in stukjes heb gesneden en vervolgens heb gestoofd in een saus op basis van tomaten met veel kruiden. Het beste gedeelte? Het is gemaakt in de slowcooker.
Slowcooker Indiase boterkip recept
Kip wordt gestoofd in de slowcooker samen met een smaakvolle saus gekruid met tandoori, garam masala en kerriekruiden. Serveer over gestoomde basmatirijst om je bord compleet te maken.
Serveert 4
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 6 uur | Totale tijd: 6 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- 4 biologische kipfilets, in hapklare stukjes gesneden
- 1 kleine zoete ui, gesnipperd
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 eetlepel kokosolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 kop tomatenpuree
- 1-1/4 kopjes volvette ingeblikte kokosmelk
- 1/2 kopje gewone Griekse yoghurt
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 1 eetlepel tandoori kruidenmix
- 1/2 eetlepel garam masala
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander, voor garnering
Routebeschrijving:
- Voeg de kip en de uien toe aan de slowcooker.
- In een kom, combineer alle resterende ingrediënten, en meng goed.
- Giet de saus over de kip en dek de slowcooker af met het deksel.
- Zet het fornuis op laag voor 6 uur of totdat de kip volledig gaar is.
- Garneer met verse koriander en serveer de kip naast groenten of gestoomde rijst.
Meer slowcooker recepten
Big-batch slowcooker warme chocolademelk
Appeltaart havermout uit de slowcooker
Kalkoengehaktballetjes uit de slowcooker in romige champignonsaus
