Gezonde pompoenkruiden muffins – SheKnows

Iedereen houdt van een stuk pompoentaart in de herfst. Maar waarom zou u tot de nacht moeten wachten om te genieten van het beste dat het seizoen te bieden heeft? Geniet van heerlijke herfstsmaken vanaf het moment dat je wakker wordt met deze gezonde pompoenkruiden muffins.

Verwant verhaal. Padma Lakshmi's Berry Pie verdubbelt als een zoete traktatie en heerlijk ontbijt

Gezonde pompoenkruiden muffins

Portiegrootte 12

Een in de winkel gekochte muffin pakken die vol zit met suiker en vet op weg naar je werk is geen manier om je dag te beginnen. Geef je lichaam in plaats daarvan alle energie die het nodig heeft met deze voedingsrijke lekkernijen met herfstthema!

Ingrediënten:

Droge ingrediënten:

• 1-1 / 2 kopjes volkoren meel
• 1/2 kop bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel nootmuskaat
• 1/2 theelepel gemalen kruidnagel
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 kop gehakte walnoten

Natte ingrediënten:

• 1 theelepel gemalen lijnzaad
• 3 eetlepels water
• 1/3 kopje bruine suiker (of zoetstof naar keuze)
click fraud protection
• 1-1/4 kopjes pompoenpuree
• 1/2 kop ongezoete appelmoes
• 1/4 kop sojamelk (of andere melk naar keuze)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten topping:

• 1/3 kop gerolde haver
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
• 2 eetlepels margarine
• 3 eetlepels pompoenpitten

Routebeschrijving:

1. Doe het lijnzaad en het water in een kom en zet tot gebruik in de koelkast.
2. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
3. Meng in een mengkom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, zout en walnoten.
4. Plaats het lijnzaad-en-water mengsel in een andere mengkom. Voeg de suiker, pompoenpuree, appelmoes, melk, olie en vanille toe.
5. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer voorzichtig tot ze net gemengd zijn.
6. Schep het mengsel in ingevette muffinvormpjes.
7. Meng in een kleine kom de ingrediënten voor de topping. Schep op elke muffin een bolletje van dit mengsel en verdeel het voorzichtig.
8. Bak 20 minuten in de oven.
9. Haal uit de oven en laat afkoelen op een ovenrek.

Geniet van je gezonde herfsttraktatie!

Meer gezond ontbijt

Top 5 recepten voor gezonde muffins
Eieren: 3 ontbijtideeën
3 Heerlijke ontbijtjes met minder dan 400 calorieën