Het is maandag. Je bent moe. De gedachte om een dinermenu samen te stellen klinkt als een recept voor de middagdutjes. Neem de tijd en maak je geen zorgen over het maken van een diner door een pot van deze smakelijke Crockpot Beef Stew bij elkaar te gooien. Het is eenvoudig, heerlijk en perfect voor hectische herfstavonden.
Dit recept kan op twee manieren worden gekookt. Er is de slowcooking-versie, waarbij je door elkaar gooit, je crockpot op laag zet en hem 6-8 uur laat staan. Als je de deur uit gaat om te werken, is dit een ideale manier om een zachte, hartige runderstoofpot te bereiden. Als het echter middag is en je nu net aan het nadenken bent over wat je voor het avondeten zou moeten maken, is het nog niet te laat om de crockpot te gebruiken. Je hebt nog steeds 3-4 uur kooktijd nodig, maar zet je slowcooker op hoog om het proces te versnellen. Het vlees is misschien niet zo mals als het zou zijn met de 8 uur durende slowcooker, maar je familie zal zeker van deze maaltijd houden.
Crockpot Runderstoofpot
- 2 pond stoofvlees
- 6 wortelen, geschild en in plakjes
- 6-8 nieuwe aardappelen, in hapklare stukjes gesneden
- 2 stengels bleekselderij, in plakjes
- 1 blik tomatensaus
- 1 blik champignonsoep
- 2 pakjes runderjus mix
- 1 pakje ranchdressingmix
- Water
Doe alle groenten in de slowcooker. Voeg de tomatensaus en champignonsoep toe. Strooi jusmixen en ranchdressingmix over de groenten en roer alles door elkaar en zorg ervoor dat het vlees en de groenten gelijkmatig bedekt zijn. Voeg net genoeg water toe om het vlees en de groenten te bedekken. Dek af en kook op laag gedurende 6-8 uur, of op hoog gedurende 3-4 uur. Serveer met een warm stokbrood.
