Hoe vaak heb je hunkeren naar een broodje tonijnsalade alleen om te heroverwegen vanwege de angst voor zeevruchtenkwik? Artsen en diëtisten beginnen hun zorgen over sporen van kwik in vis te verschuiven naar het Amerikaanse dieet met weinig zeevruchten. Tonijn – en andere vette vis – zit boordevol eiwitten en omega-3 vetzuren. In plaats van je volgende behoefte aan een broodje tonijnsalade te negeren, graaf je erin - hier is hoe tonijn goed voor je is.
Tonijn is een natuurlijke bron van bijzondere omega-3 vetzuren
Je hebt ongetwijfeld gehoord van de voordelen van omega-3-vetzuren - de media hebben hun gezondheid geprezen voordelen en voedselproducenten en leveranciers zijn er snel bij om de opname van de gezonde vetten in hun goederen. Volgens Sarah Wassner Flynn, auteur van De vele gezondheidsvoordelen van omega-3 vetzuren, zijn deze meervoudig onverzadigde vetten in verband gebracht met een breed scala aan gezondheidsvoordelen, van het verminderen van de symptomen van: depressie en ADHD om gewrichtspijn te verlichten, het hart te beschermen, de gezondheid van de hersenen te bevorderen en het immuunsysteem te versterken systeem. Volgens Jennifer Wilmes, geregistreerd diëtist bij het National Fisheries Institute, is zeevruchten, zoals tonijn, gewoon... over de enige natuurlijke bron van een speciaal type omega-3 vetzuren genaamd DHA en EPA, die worden geassocieerd met zowel de hersenen als het hart Gezondheid.
Tonijn is een eiwitrijke gezondheidsvoeding
In haar boek Kraak de vetverliescode: wees je metabolisme te slim af en verover het dieetplateau, personal trainer en specialist in prestatievoeding zegt: “Eiwit is de belangrijkste bouwstof voor spieren, bloed, huid, haar, nagels en inwendige organen. Eiwitten zijn ook nodig voor de vorming van hormonen, enzymen en antilichamen.” Bovendien is eiwit essentieel voor het stimuleren van je stofwisseling, het op peil houden van de spierspanning en het helpen van je lichaam om vet te verbranden. Tonijn in uw dieet opnemen is een gezonde en heerlijke manier om fit te blijven en gewicht te verliezen. (Lees voor meer informatie over het belang van eiwitten: De waarheid over eiwitten in je dieet.)
Tonijn is sportvoeding
Of je nu yoga beoefent, deelneemt aan 10Ks of bodybuilding, een uitgebalanceerd dieet is een van de sleutels om energiek te blijven en topprestaties te leveren. Hoewel de verhouding van voedselenergie uit koolhydraten, eiwitten en vetten varieert afhankelijk van je conditie of atletische doelen, tonijn biedt alle atleten essentiële voordelen voor een sterk en gezond lichaam verstand. Hier is hoe.Omega-3 vetzuren dragen bij aan een gezonde hersenontwikkeling, verbeteren de bloedsomloop en verminderen ontstekingen als gevolg van inspanning en competitie. Omega-3 vetzuren verbeteren ook het energieniveau en hebben veel voordelen voor de gezondheid van het hart.Selenium, een krachtige antioxidant die in tonijn wordt aangetroffen, kan het immuunsysteem helpen versterken en verkoudheid en griep tegengaan die kunnen optreden wanneer zware training het immuunsysteem schaadt.B-vitamines in tonijn onderhoudt en bouwt rode bloedcellen en verhoogt het energieniveau, wat hard nodig is tijdens de meest slopende trainingen.Vitamine D, ook gevonden in tonijn, helpt bij het bouwen van sterke botten. In het artikel Loopt u risico op een vitamine D-tekort?, auteur Christine Cristiano meldt dat onderzoeken aangeven dat vitamine D ook essentieel is om het lichaam te helpen vechten infectie en bestrijding van kanker en speelt ook een beschermende rol tegen multiple sclerose en andere auto-immuunziekten ziekten.Magere eiwitten is essentieel om droge spiermassa op te bouwen en het lichaam van energie te voorzien. Onderzoek toont aan dat het eten van eiwitrijk voedsel zoals ingeblikte tonijn kan helpen bij verzadiging en vertragen spijsvertering, waardoor u langer vol blijft en u minder snel meer calorieën zult eten bij uw volgende maaltijd.Laag in vet en calorieën, tonijn is een geweldige vervanger voor vlees en zuivelproducten die rijker zijn aan verzadigde vetten en transvetzuren.
Hoe zit het met dat kwik?
Diëtist Wilmes zegt: "Artsen en diëtisten beginnen hun denken te verschuiven van bezorgdheid over sporen van voornamelijk natuurlijk voorkomende kwik tot bezorgdheid over diëten met weinig zeevruchten.” Ze voegt eraan toe dat tientallen recente onderzoeken wijzen op de gezondheidsvoordelen die mensen gedurende het hele leven hebben kunnen missen als ze niet genoeg vis eten - met name hersenontwikkeling voor baby's, hartgezondheid voor volwassenen en hersengezondheid voor senioren. Ondanks de zorgen over kwik, adviseert Wilmes: "Het wordt aanbevolen dat Amerikanen elke week minstens twee porties vis eten, vooral vette vis zoals witte witte tonijn. Voor de algemene bevolking zijn er geen limieten voor commerciële vis en geen soorten om te vermijden.” Voor vrouwen die zwanger zijn of kunnen worden, moeders die borstvoeding geven en jonge kinderen, zegt de regering dat er vier zelden gegeten vissen zijn: haai, zwaardvis, koningsmakreel en tegelvis. "Anders zouden deze groepen vooral hun best moeten doen om een verscheidenheid van 12 ons (2 tot 4 porties) vis per week te eten, waarvan de helft (6 ons) witte witte tonijn kan zijn," voegt Wilmes toe. En blijf op de hoogte, naar verluidt wordt dit overheidsadvies bijgewerkt om moeders aan te moedigen elke week minstens 12 ons vis te eten.
Bottom line op tonijn
Wilmes zegt: "Alle zeevruchten bevatten verschillende hoeveelheden omega-3 vetzuren, vitamines, mineralen en kwik, afhankelijk van de soort. Kwik hangt ook af van de grootte en leeftijd van de vis toen hij werd gevangen.” Het beste advies is om een verscheidenheid aan zeevruchten te eten, tonijn inbegrepen, om te veel kwik het beste te vermijden en een gezonde verscheidenheid aan voedingsstoffen te consumeren die verschillende zeevruchten voorzien in. En goed nieuws, je hoeft geen genoegen te nemen met gewone oude tonijn in een blikje. De volgende keer dat je boodschappen gaat doen, bekijk dan het verrukkelijke aanbod van gekruide tonijn - in blikjes en zakjes.
Heerlijke manieren om meer tonijn te eten
Gezonde recepten met tonijn
Eet je sushi en wees ook gezond
