Velen van ons consumeren veel meer zout dan nodig is. De gemiddelde volwassene heeft slechts ongeveer 2.400 mg natrium per dag nodig en in de VS is de gemiddelde zoutinname 4.000 mg per dag. Het verminderen van uw inname vraagt alleen om bewuster en selectiever te zijn met wat u eet. Lees verder om te leren hoe u gemakkelijk zout uit uw dieet kunt schrappen.
Hoge bloeddruk (die kan leiden tot hartaandoeningen en beroertes) is een van de grootste gevaren van te veel zout consumeren, zoals velen van ons doen. Je zult er echter versteld van staan dat het niet de zoutvaatje is die aan de basis ligt van onze overconsumptie, maar eerder het bewerkte voedsel dat we eten. In feite is maar liefst driekwart van het zout dat we consumeren afkomstig van bewerkte voedingsmiddelen.
Hier zijn eenvoudige manieren waarop u uw natriuminname kunt verminderen.
Controleer het etiket met voedingsfeiten en de ingrediënten
Het etiket geeft aan hoeveel natrium het product bevat, in gewicht of volume. Lees ook de ingrediëntenlijst: zout kan worden vermeld als zout, natrium, natriumchloride of mononatriumglutamaat.
Beknibbel op sauzen en dressings
Giet spaarzaam saus en dressing, omdat deze vaak veel zout bevatten (sojasaus is een uitstekend voorbeeld van een saus met veel natrium). Als u uit eten gaat, vraag dan om uw saus en dressing aan de zijkant, zodat u de hoeveelheid die u eet kunt regelen.
Kies voor minder zoute snacks en eten
Aardappelchips, gezouten noten, veel crackers, kaas, spek, augurken - deze populaire snacks en voedingsmiddelen bevatten veel zout. Probeer over te schakelen naar ongezouten of natriumarme versies, of schakel helemaal over op andere snacks, zoals: gedroogd of vers fruit, een volkoren sneetje brood met natuurlijke pindakaas, of wat worteltjes met humus.
Gebruik meer kruiden en specerijen
Ga lichter op het zout dat je toevoegt tijdens het koken en voeg een smaakvolle punch toe door in plaats daarvan een verscheidenheid aan verse of gedroogde kruiden en specerijen te gebruiken.
Proef voordat je gaat zouten
Zovelen van ons grijpen automatisch naar de zoutvaatje en verdrinken onze maaltijd in een zee van zout voordat we het gerecht hebben geproefd! Neem eerst een paar happen en beslis of je maaltijd echt meer zout nodig heeft voordat je die shaker zelfs maar in je hand hebt.
Zoek naar producten met een verlaagd natriumgehalte
Ingeblikte groenten, soepen en dergelijke kunnen vrij veel zout bevatten. Het goede nieuws is dat velen nu in natriumarme versies komen. Voor kippenbouillon, maak je eigen; of, als je geen tijd hebt, neem de zoutarme versie. Grote kans dat je het verschil in smaak niet eens merkt.
Meer voedselartikelen die u mogelijk interesseren
Spice things up: geen zoutarme diëten hoeven niet saai te zijn
Natriumshiitake-paddenstoelen en vegetarische roerbak
Souper easy: Heerlijke koolhydraatarme soepen
