Ongeacht de tijd van het jaar vindt u een verscheidenheid aan groenten die lekker en gemakkelijk te bereiden zijn.
Groenten raken nooit uit de mode! Ze kleuren onze borden met essentiële vitamines, mineralen en antioxidanten, en vele bevatten veel vezels, en kan daarom helpen het cholesterolgehalte te verlagen en honger te stillen om uw gewicht.
De toevoeging van voeding
Het eten van veel groenten is essentieel voor een levenslange gezondheid. Hier zijn enkele eenvoudige manieren waarop u meer groenten in uw eetplan kunt opnemen!
- Houd uw vriezer altijd gevuld met diepvriesgroenten, zodat u ze in een oogwenk in slechts een paar minuten kunt bereiden.
- Serveer pasta primavera en laat de groenten de pasta overtreffen.
- Voeg verse of bevroren broccoli of erwten toe aan een braadpan of rijstgerecht.
- Klop een salade van zwarte bonen, maïs, tomaat en paprika op. Breng op smaak met chilipoeder, limoensap en verse koriander.
- Soep maken. Maak je vriezer schoon door bevroren sperziebonen, aardappelen, maïs, wortelen en meer toe te voegen aan gestoofde tomaten uit blik. Breng op smaak met verse of gedroogde tijm voor een hartig tintje.
- Gebruik rauwe spinazie (goed gewassen) in plaats van sla op je boterham.
- Bestel salades, groentesoep, roergebakken of gestoomde groenten als je uit eten gaat.
Heb je kinderen?
Probeert u uw kinderen meer fruit en groenten te laten eten, maar voelt u zich niet goed? Probeer deze ideeën en je zult misschien verrast zijn.
- Vraag uw kinderen wat hun favoriete groenten en fruit zijn en hoe ze deze het liefst hebben bereid.
- Neem je kinderen mee om boodschappen te doen en laat ze nieuwe verse, ingeblikte of bevroren groenten en fruit uitzoeken om te proberen.
-
Maak eten leuk - laat uw kinderen u helpen thuis fruit en groenten te bereiden. Ze kunnen broccoli verscheuren, groenten wassen en salades door elkaar gooien. - Kinderen hebben graag controle. Zet kleine kommen rozijnen, worteltjes, kerstomaatjes, knapperige noedels en gesneden fruit klaar en laat ze hun eigen salades maken.
- Laat ze hun eigen voedsel verbouwen om te eten in een plantenbak of in de achtertuin.
- Kies een dressing die kinderen leuk zullen vinden. Kinderen neigen meer naar zoetere dressings zoals honingmosterd in plaats van vinaigrette.
- Kinderen kunnen ook hun eigen wraps of taco's maken - boordevol bonen, tomaten, maïs, komkommer, avocado, sla en tomaten.
- Laat de kinderen gebakken aardappelen vullen met salsa, guacamole of broccoli en kaas.
- Serveer gehakte groenten zoals worteltjes, stengels bleekselderij, jicama-sticks, asperges, broccoli en bloemkoolroosjes met kindvriendelijke dips: salsa, magere ranchdressing, gearomatiseerde hummus, pindakaas of guacamole.
- Voor een leuke snack, schotel gekookte edamame (sojabonen in de peul) voor.
- Sneak it in: Voeg gepureerde of fijngehakte groenten toe aan soepen, sauzen en stoofschotels.
Zie ons artikel voor meer advies om kinderen hun groenten te laten eten Moedig uw kinderen aan om hier meer groenten te eten!
Tips van ADA National woordvoerder Marisa Moore, RD, LD
