Wanneer was je voor het laatst op bezoek Los Angeles? Zelfs als je nog niet door de straten van L.A. hebt geslenterd, brengen deze recepten je met slechts één hap in een fractie van een seconde naar de stad.
We worden voortdurend geïnspireerd door seizoensproducten, maar de gelukkigen die in Californië, met name Los Angeles, mogen wonen, hebben het genoegen om het hele jaar door van de meeste producten te genieten. Verken op je gemak enkele van deze op L.A. geïnspireerde recepten en creëer reisherinneringen in je eigen keuken, waar je ook bent.
1. Avocado met bier Alfredo
Blog: De Beerones
Dit avocado met bier Alfredo is gemaakt met een favoriet brouwsel van LA-brouwerij Angel City, en toont avocado's, die net zo goed het officiële staatsfruit van Californië kunnen zijn.
2. Pittige veganistische "tonijn" sushi
Blog: Vork en Bonen
We weten allemaal hoeveel Los Angeles van zijn sushi houdt, en het is nog beter als het veganistisch is, zoals dit pittige veganistische "tonijn" sushi.
3. Focaccia van geroosterde peper en chili
Blog: Karen's keukenverhalen
Geïnspireerd door Nancy Silverton, deze geroosterde paprika en chili focaccia is een geweldig weekendbroodproject. Nancy Silverton is de reden waarom Los Angeles goede zuurdesem en ambachtelijke broden eet, omdat haar passie om deze verloren kunst nieuw leven in te blazen haar drijft. Ze is ook mede-eigenaar van verschillende restaurants met Mario Batali en is een belangrijk personage in de Californische voedselgemeenschap.
4. Californische pruimen- en quinoasalade
Meng een grote partij hiervan Californische pruimen- en quinoasalade en bewaar in luchtdichte containers in de koelkast voor lunches onderweg.
5. Beverly Hills aardappelen met pestoboter
Blog: De Beerones
Probeer deze Beverly Hills aardappelen met pestoboter als je geweldige lokale, kleine aardappelen hebt gescoord. herschapen van Bazaar in Beverly Hills, dit is een van die recepten waar eenvoudige ingrediënten het beste zijn.
6. Koreaanse taco's uit de slowcooker
Blog: Tafel voor twee
Een Mexicaans-Koreaans fusion-item, Koreaanse taco's zijn gemaakt met Koreaanse ingrediënten zoals kimchee en bulgogi, allemaal op een Mexicaanse maïstortilla. Deze zijn ontstaan in Los Angeles en worden vaak gezien als straatvoedsel. Restauranteigenaar Mark Manguera was op zoek naar carne asada-taco's in Koreatown en vond er geen, dus creëerde hij Kogi Korean BBQ. Roy Choi, een van de oorspronkelijke chefs van Kogi, is uitgeroepen tot beste nieuwe chef en heeft door de jaren heen vele andere onderscheidingen ontvangen.
7. Passievrucht mojito
Blog: Sippity Sup
Passievruchtwijnstokken groeien overal in L.A. en dit passievrucht mojito is geïnspireerd op de verwaarloosde wijnstokken.
8. Copycat Whole Foods Californische quinoasalade
Als je een Whole Foods-verslaafde bent, is dit: Copycat Whole Foods Californische quinoasalade zal zeker een hit zijn bij jou en je gezin.
9. Chili geglazuurde gegrilde buikspek taco's
Blog: Blote voeten in de keuken
Van de top tot de bodem van Californië vind je taco's van alle soorten, op elke hoek en in elk restaurant. Deze chili geglazuurde gegrilde buikspek reepjes taco's zijn eenvoudig, maar presenteren een stuk varkensvlees dat normaal in restaurants wordt gebruikt, waardoor u er trendy uitziet voor uw gasten.
10. Slowcooker landelijke ribs met druiven
Blog: Altijd Dessert bestellen
Een van de favoriete producten van Californië is de druif. Je hebt de California Grapes-commercials gezien en merkt dat je er dagelijks van snoept. Breng ze in je maaltijden als accenten op hartige gerechten, zoals deze landelijke ribs met druiven.
11. Strawberry Cobb-salade met vinaigrette van aardbeienbacon
Blog: Eten bij de buren
Niet alleen is de Cobb-salade uitgevonden in Californië, maar aardbeien zijn de belangrijkste producten van deze staat. Dit Aardbei Cobb salade met vinaigrette van aardbeienbacon vitrines beide in een heerlijk licht.
12. Thaise kiptaco's
Blog: Mountain Mama Cooks
Als L.A. over één ding gaat, gaat het eigenlijk over twee dingen: fusie. Het is een stad die graag twee totaal verschillende culturen combineert en samenbrengt. Deze Thaise kiptaco's, een mix van Thailand en Mexico, zal zeker een L.A.-ding zijn.
13. Quinoasalade met geroosterde pompoen, bonen en ancho chili vinaigrette
Website: NoshOn. Het
Geïnspireerd door Forage in Los Angeles, gaat deze quinoasalade met geroosterde pompoen, bonen en ancho chili vinaigrette meer over zijn veelzijdigheid. De schrijver raadt aan om bonen uit blik te gebruiken als je weinig tijd hebt, of koriander uit te schakelen voor je favoriete kruid.
14. Boerenmarktpasta uit één pot
Blog: Het uitzicht vanaf Great Island
Californië is het hele jaar door van top tot teen bekleed met eindeloze boerenmarkten, en dit eenpanspasta voor boerenmarkt is een geweldig maaltijdidee voor als je Nee idee wat je moet maken met je producten uit Los Angeles. Hoewel boerenmarkten niet in Los Angeles zijn ontstaan, is het perfecte klimaat dat in heel Californië wordt ervaren de reden dat we daar het hele jaar door producten zien.
15. Met koffie gewreven varkenstaco's op zelfgemaakte chocolademaïstortilla's
Blog: Cupcake-project
L.A. staat bekend om het hebben van een enorme hoeveelheid taco-variaties, en deze met koffie gewreven varkensvlees taco's zijn slechts een van de miljoenen ideeën voor het maken van creatieve taco's.
16. Koreaanse gebakken kip
Blog: Verdomd lekker
Met slechts drie ingrediënten is dit Koreaanse gebakken kip is een hit op elk feest. Zoet en plakkerig, net zoals het weer in Los Angeles soms kan zijn, zal deze kip ervoor zorgen dat je terugkomt voor meer.
17. Gehaktballen al forno
Blog: Het uitzicht vanaf het grote eiland
Nancy Silverton is een van de meest invloedrijke vrouwen in de culinaire wereld en haar gehaktballen al forno zijn net zo invloedrijk in smaak. Dit recept kost tijd, maar is het meer dan waard.
18. Pittige avocado crema
Blog: De buik van mijn man
Californië is het land van avocado's en je vindt ze in elke winkel op de hoek van Los Angeles. Probeer dit pittige avocado crème op alles van hamburgers, sandwiches of zelfs als dressing voor je salade.
19. Sriracha kalkoenburger
Blog: Sippity Sup
Dit Sriracha kalkoenburger is zo L.A. als je kunt krijgen. Kortom, dat komt omdat Sriracha in Los Angeles is uitgevonden door David Tran. Sriracha heeft niet alleen L.A. overgenomen, maar de hele VS met zijn verslavende kruidigheid.
Meer over Californië
Gezonde Clementine-recepten uit Californië
Pan-geroosterde Californische kwartel
Californische kalkoenburgers
