No-bake mini pompoen cheesecakes met streusel topping in 15 minuten plat – SheKnows

Ik weet dat ik hiermee in de minderheid ben, maar ik ben geen grote fan van pompoentaart. Ik ben dol op dingen met pompoensmaak, maar romige taarten hebben gewoon nooit iets voor mij gedaan. Geef me fruit in mijn taart, heel erg bedankt.

Verwant verhaal. Martha Stewart gebruikt dit ene geheime ingrediënt om gegrilde kaas in de perfecte herfsttraktatie te veranderen

Dat gezegd hebbende, weiger ik om deze tijd van het jaar niet te genieten van alles wat met pompoen te maken heeft. Ik ben toevallig ook een enorm cheesecake-persoon. Ik bedoel, heeft iemand een reden nodig om van iets te houden dat voornamelijk uit roomkaas bestaat? Ik denk het niet. Deze niet-gebakken mini-pompoen-cheesecakes zijn de perfecte dessertoptie voor liefhebbers van pompoentaart, zonder zelfs maar een kwart van het werk. Geplette koekjes, een eenvoudige kloppervulling en magnetronstreusel komen allemaal samen in slechts 15 minuten voor deze heerlijke herfsttraktatie.

No-bake mini pompoen cheesecakes met streusel topping recept

Serveert 4

Totale tijd: 15 minuten

Ingrediënten:

Voor de cheesecake

• 1/2 kopje gemalen gingersnap-koekjes
• 6 ons roomkaas, op kamertemperatuur
• 1 kop pompoenpuree
• 3 ons crème fraiche
• 1 eetlepel ahornsiroop
• 1/2 theelepel vanille
• 1 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel gember
• 1/4 theelepel nootmuskaat
• 1/8 theelepel gemalen kruidnagel

Voor de streusel topping

Routebeschrijving:

1. Leg de gemalen gingersnaps op de bodem van 4 kleine schaaltjes of glazen potten.
2. Doe de roomkaas in een middelgrote kom en klop met een handklopper op hoge snelheid tot hij zacht en luchtig is.
3. Voeg de resterende cheesecake-ingrediënten toe aan de kom en klop opnieuw tot alles goed gemengd is.
4. Schep het cheesecakebeslag op de geplette gingersnaps in de vormpjes.
5. Maak de streusel door alle ingrediënten in een kleine kom te combineren en deze 20 tot 30 seconden in de magnetron te plaatsen om de boter te laten smelten. Werk samen met een vork tot alles goed gemengd is en strooi over de cheesecakes.
6. Serveer direct, of bewaar gekoeld. Als je niet meteen serveert, voeg dan de streusel-topping pas vlak voor het serveren toe.

Meer cheesecake recepten

Citroen cheesecake
Mini no-bake ananas-kokos cheesecakes
Glutenvrije pompoen cheesecake