Een onderzoek toonde aan dat het labelen van voedsel als rood, geel en groen mensen hielp om gezondere keuzes te maken.
Op zoek naar een kleurrijke manier om uw doel voor gewichtsbeheersing voor het nieuwe jaar te realiseren?
Denk… verkeerslichten.
Mensen in een ziekenhuis in Boston vonden succes bij het kiezen van gezonder voedsel in de kantine op basis van een etiketteringssysteem. Voedingsmiddelen waren gelabeld met groene, gele en rode labels, die hun voedingswaarde aangaven. De resultaten van de tweejarige studie verschijnen in het huidige nummer van de American Journal of Preventive Medicine.
Mensen maakten niet alleen slimmere keuzes toen ze voedsel met een groen en geel label verkiezen boven producten met een rood label, maar ze hielden gelijke tred met betere eetkeuzes. De cafetaria heeft ook de cafetaria opnieuw ontworpen om gezondere keuzes op ooghoogte te tonen.
"Onze huidige resultaten laten zien dat de significante veranderingen in de aankooppatronen... niet vervaagden toen cafetaria-klanten gewend raakten voor hen,” zei Dr. Anne Thorndike, van de afdeling algemene geneeskunde van het Massachusetts General Hospital in Boston, die leiding gaf aan de studie. "Dit is een goed bewijs dat deze veranderingen in gezonde keuzes in de loop van de tijd aanhouden."
Tijdens het onderzoek werden artikelen met groene labels 12 procent hoger verkocht dan vóór het programma. De verkoop van artikelen met een rood label daalde met 20 procent. De verkoop van ongezonde dranken daalde met 39 procent.
“De volgende stappen zullen zijn om nog effectievere manieren te ontwikkelen om gezonde keuzes te promoten via de voedsel-serviceomgeving en vertaal deze strategieën naar andere werkplekken, instellingen of winkels”, aldus Thorndike.
Idee
Wil je die resultaten thuis nabootsen? Begin in je keuken, namelijk in de koelkast. Wie weet, misschien kunnen al die rood-en-groene plakbriefjes je helpen je gewicht te beheersen.
Gerelateerde verhalen
Studie zegt: Extra kilo's werken de morning-afterpil tegen
5 mythes over vegan worden
Studie: Waarom light frisdrank geen hulpmiddel is om af te vallen
