Hoe graag we ook oppakken gebakken goederen van Costco om van te genieten met ons kopje Joe, zouden we liegen als we zouden zeggen dat we af en toe geen zin hebben in zelfgemaakte lekkernijen. Ja, in de winkel gekochte koekjes of muffins smaken net zo goed, maar helemaal opnieuw bakken blijkt altijd de extra moeite waard te zijn. En in tijden als deze wenden we ons tot de expert in alles wat met bakken te maken heeft — Martha Stewart. Gelukkig voor ons heeft de chef zojuist een nieuw recept gedeeld waar we 's ochtends nu al naar uitkijken: zuurdesemcroissants. Zoals de Fransen zeggen: “Oui, s’il vous plaît!”
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
"Hoe zuurdesemcroissants te vormen", schreef Stewart bij haar instructievideo op Instagram. "Er is niets beter dan een perfect schilferige, goudbruine, boterachtige croissant. In ons maartnummer geeft @marthastewart48's nichtje @sophieslaterwellness, een autodidactische expert op het gebied van zuurdesem, ons een inleiding over het lamineren en vormen van croissants. 🥐”
Nou, het lijkt erop dat bakken in de familie zit, want Stewarts nicht is een natuurtalent. “We maken 100% zuurdesemcroissants. Het kan intimiderend lijken - ik weet het - vooral als je nieuw bent in het bakken, nieuw in zuurdesem, maar ik beloof dat we met oefening zullen maken enorme vooruitgang en in staat zijn om een mooie te produceren - het gevoel alsof je een Parijse bakkerij in je keuken hebt, een croissant," Slater zegt.
Een van haar eerste tips voor aspirant-bakkers is om een goede keukenweegschaal voor precisie. En het blijkt vooral handig te zijn bij het gebruik van een zuurdesemstarter vanwege het lastige veranderende volume. Vanaf daar is het een makkie voor ons allemaal bakbeginners.
Koop Sophie Slater's Zuurdesem Croissants recept online of in het maartnummer van Martha Stewart Living.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
