Als er een overvloed aan komkommers in je keuken is, maak dan augurken! Hier is een eenvoudig augurkrecept dat niet het moeizame inmaakproces vereist.
Als er een overvloed aan komkommers in je keuken is, maak dan augurken! Hier is een eenvoudig augurkrecept dat niet het moeizame inmaakproces vereist.
Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu
Zelfgemaakte augurken
Ingrediënten:
-
t
- 6 kopjes kristalsuiker
- 6 kopjes witte azijn
- 1/4 kop selderijzaad
- 1/4 kop mosterdzaad
- 3 eetlepels gekraakte zwarte peperkorrels
- 1 eetlepel gemalen rode pepervlokken
- 2 eetlepels inmaakzout
- 4 teentjes knoflook, geperst
- 1 kop verpakte verse dille
- 30 tot 35 augurken, in de lengte in spiesjes gesneden
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t
- Meng in een grote pan suiker, azijn, mosterdzaad, selderijzaad en zout. Breng op hoog vuur aan de kook. Haal van het vuur en roer de knoflook en dille erdoor.
- Verdeel komkommerspiesen over hoge glazen potten en vul ze voor ongeveer 2/3 vol. Giet het beitsmengsel in potten en vul ze bijna tot de bovenkant.
- Sluit potten en laat afkoelen. Koel 's nachts voor het eten.
- Bewaar augurken maximaal 1 maand in de koelkast.
t
t
t
Meer lekkers veganistische recepten voor bijgerechten!
