Hoe kun je de liefde van een student voor bakken combineren met belangrijke lessen in wiskunde en wetenschappen? Door gewoon de stappen van een recept te volgen, kunnen kinderen belangrijke verbanden leggen met lessen op STEM-gebied.
t
t Voor veel gezinnen kan bakken een populaire bezigheid zijn waardoor ouder en kind een band kunnen opbouwen en familietradities kunnen delen. Dochters en zonen genieten van de smakelijke traktaties die het gevolg zijn van het tijdverdrijf, maar bakken kan jongeren ook een aantal academische lessen leren.
• Bakken is met name een ideaal voertuig voor STEM-onderzoek (wetenschap, technologie, engineering en wiskunde). Aangezien STEM steeds belangrijker wordt binnen onze basis-, middelbare en middelbare scholen, waarom zou u uw student dan niet uitrusten om erin te slagen? Hier zijn zeven STEM-voordelen van bakken met je student.
1. Blootstelling aan meetsystemen
• Het vermogen om nauwkeurige hoeveelheden nauwkeurig af te meten is een cruciale vaardigheid in veel STEM-vakken, waaronder scheikunde, techniek en wiskunde. Laat je leerling tijdens het bakken met maatbekers werken; het zijn prachtige visuele hulpmiddelen. Vraag uw kind om hoeveelheden zoals één kopje en een achtste van een kopje te vergelijken terwijl u ingrediënten verzamelt.
2. Blootstelling aan kritisch denken
t Kritisch denken bestaat in alle aspecten van opleiding, op elk niveau. Studenten die erin slagen, oefenen het vaak uit, en een item dat zo eenvoudig is als een recept, kan kinderen beginnen te leren hoe ze informatie correct kunnen evalueren en toepassen. Als je leerling oud genoeg is om te lezen, geef haar dan toestemming om het recept te beoordelen en hardop te delen.
3. Blootstelling aan chemische reacties
t Kinderen met een passie voor scheikunde zullen genieten van de reacties die het bakken kenmerken. Daag je leerling uit om te bedenken waarom brood rijst of waarom suiker en gist een goed paar vormen. Oudere kinderen kunnen genieten van de meer technische uitleg die veel uitgebreide kookboeken bieden, evenals de mogelijkheid om vrijuit te experimenteren.
4. Blootstelling aan het oplossen van problemen
t Ondanks onze inspanningen lopen bakprojecten soms slecht af. Deze mislukkingen zijn de perfecte gelegenheid om de probleemoplossende vaardigheden van uw student te versterken. Waarom is de cake ingestort in de oven? Was het omdat we de deur openden? Waarom kwam het brood niet op? Wat kunnen we de volgende keer anders doen om dit resultaat te voorkomen?
5. Blootstelling aan structurele principes
t Engineering is een integraal onderdeel van veel keukeninspanningen, waaronder het maken van cakes en taarten. Taartbodems zijn er bijvoorbeeld in meerdere sterktes. Wat is het beste voor een zware vulling, zoals vlees? Welke is te zwak? Stel deze en andere vragen aan uw kind om haar kennis te laten maken met de centrale principes van dit STEM-veld.
6. Blootstelling aan creativiteit
t STEM-onderwerpen prijzen creativiteit steeds vaker (zie bijvoorbeeld de STEM to STEAM-beweging). Om dit vermogen te bevorderen, moedigt u uw leerling aan om een basisrecept te personaliseren; bijvoorbeeld ingrediënten toevoegen of aftrekken op basis van haar voorkeuren. U kunt uw kind ook de gebakken goederen (cupcakes, donuts, enz.) die u samen maakt, laten versieren.
7. Blootstelling aan echte contexten
t Activiteiten zoals bakken kunnen interesse voor STEM opwekken of versterken, omdat ze direct op een boeiende manier het nut ervan aantonen. Als je student een hekel heeft aan academische gebieden zoals wiskunde en wetenschappen, probeer dan met haar te bakken; je zult misschien snel merken dat haar mening verandert.
t Gelukkig bakken.
t Ga voor meer tips en strategieën om uw leerling te helpen slagen op school naar www.varsitytutors.com.
