Dit recept voor deze schattige cupcakes is perfect voor elke patriottische vakantie (4 juli, Veteranendag, presidentiële feestdagen) - maar je kunt er natuurlijk altijd van genieten! Verander eenvoudig de kleur van de fruitsnack om te mengen met de bessen voor andere leuke ontwerpen.
Wat heb je nodig voor dit recept
1 pakket (18- tot 19-ounces) gele cakemix
1/3 kopje appelmoes
3 eiwitten
3 kopjes verse bosbessen, verdeeld
1 pakje (8 ons) magere roomkaas, verzacht
1/2 kopje banketbakkerssuiker
1 theelepel vanille-extract
1 rol roodgekleurde gerolde fruitsnack (uit een doos van 4,5 ounce)
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Klop in een grote mengkom de cakemix met appelmoes, eiwitten en 1-1/4 kopjes water gedurende 30 seconden op lage snelheid en daarna 2 minuten op gemiddelde snelheid. Schep cakebeslag in 24 (2-1 / 2 inch) aluminium of met papier beklede muffinbekers.
- Verdeel 1 kopje bosbessen gelijkmatig over de bovenkanten van het beslag; roer niet.
- Bak cupcakes volgens de aanwijzingen op de verpakking; verwijder naar een rooster en laat volledig afkoelen.
- Klop in een kleine kom roomkaas, banketbakkerssuiker en vanille tot een gladde massa. Lepel op afgekoelde cupcakes; verspreid naar de randen.
- Rol de fruitsnack uit en snijd met een scherp mes in reepjes van 1/8-inch breed en 2-inch lang. Leg op de helft van elke cupcake reepjes en snijd ze op maat.
- Schik de resterende 2 kopjes bosbessen op het glazuur op de andere helften van de cupcakes - ongeveer 10 bosbessen per cupcake.
Dit recept voor cupcakes met rode, witte en blauwe vlag is goed voor 24 portiesVoedingsinformatie: Per 4 juli cupcake, inclusief glazuur en toppings: 135 calorieën; 3 gram eiwit; 24 gram koolhydraten; 3 g totaal vet (1,8 g verzadigd vet). Per patriottische vlag cupcake, indien gemaakt met olie en hele eieren, inclusief glazuur en toppings: 177 calorieën; 3 gram eiwit; 24 gram koolhydraten; 8 g totaal vet (3 g verzadigd vet).
