Vergeet je thuis vaak je boodschappenlijstje? Uit een recent onderzoek van de American Heart Association (AHA) bleek dat bijna 70 procent van de vrouwelijke kruidenierswinkels die boodschappenlijstjes maken, vergeet ze mee te nemen naar de winkel.
Nu de AHA maakt het voor u gemakkelijker om een boodschappenlijstje voor uw hart op te stellen dat u kunt downloaden naar uw mobiele telefoon of PDA.
Het is een cool concept en een geweldige manier om ervoor te zorgen dat je je gezin gezond voedsel serveert.
Hoe werkt het?
Ga naar heartcheckmark.org en klik op "Mijn boodschappenlijst". Daar kun je een gratis hart-gezonde boodschappenlijst maken, waarbij je kunt kiezen uit ongeveer 800 voedingsmiddelen die gecertificeerd zijn als laag in totaal vet, verzadigd vet en cholesterol. Je kunt ook extra items selecteren die je nodig hebt in de categorie "Mijn items".
U slaat uw lijst eenvoudig op door uw e-mailadres in te voeren en u bent klaar. U kunt de lijst afdrukken, of u kunt gewoon naar mijnlijst.heartcheckmark.org vanaf uw mobiele telefoon of PDA met internet om de lijst te downloaden.
Hartaandoeningen en beroertes zijn Amerika's nr. 1 en nr. 3 moordenaars. Deze twee en alle andere hart- en vaatziekten eisen bijna 870.000 levens per jaar. Doe wat je kunt om jezelf en je gezin te beschermen door hart-gezond voedsel te serveren.
Hier is een fantastisch recept voor Chicken Jambalaya, dat zowel hart-gezond als heerlijk is.
Kip Jambalaya
Serveert 6
Ingrediënten:
- 6 kippenborsthelften (ongeveer 3 pond), gevild, al het zichtbare vet verwijderd
- 1 kopje zelfgemaakte kippenbouillon of natriumarme kippenbouillon
- 1/2 kop gesnipperde ui
- 1/4 kop gehakte groene paprika
- 1 kopje witte wijn
- 1/4 kop gehakte verse peterselie
- 1/2 theelepel basilicum
- 1 klein laurierblad
- 1/2 theelepel tijm
- 1 kop ongekookte rijst
- 1/2 kop in blokjes gesneden magere ham
- 1 kop ingeblikte tomaten zonder toegevoegde zout, uitgelekt
Routebeschrijving:
Verwarm de oven voor op 350 F.
Spoel de stukken kip af en dep ze droog.
Meng in een pan bouillon, ui, paprika, wijn, peterselie, basilicum, laurier en tijm. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en zet opzij.
Doe rijst, ham, tomaten en kip in een grote braadpan. Kruidensaus over alles gieten. Dek goed af en bak 25 tot 30 minuten. Zet de ovenwarmte uit; laat de braadpan 10 tot 15 minuten in de oven staan.
Calorieën: 354
Eiwit: 44 g
Koolhydraten: 28 g
Totaal vet: 6 g
Verzadigd vet: 2 g
Meervoudig onverzadigd vet: 1 g
Enkelvoudig onverzadigd vet: 2 g
Cholesterol: 104 mg
Natrium: 251 mg
Herdrukt met toestemming van American Heart Association Cookbook, 5e editie Copyright 1973, 1975, 1979, 1984, 1991, 1998 American Heart Association. Uitgegeven door Times Books, een divisie van Random House, Inc.
Hart-gezonde bronnen
- Kerrie: Hart-gezonde specerij
- Meer dan Tofu: De magere op soja
- Knoflook: Geroosterd in de oven en gezond voor het hart
