Conserveringsmiddelen worden aan voedsel toegevoegd om te voorkomen dat het bederft. Ze kunnen kleur en smaak behouden en voedsel vers houden. Zonder conserveringsmiddelen kan voedsel snel bederven door blootstelling aan lucht, vocht of bacteriën. Natuurlijke conserveermiddelen zoals zout, suiker, azijn, ascorbinezuur (vitamine C) en citroenzuur bestaan. Veel voedingsmiddelen bevatten echter synthetische, kunstmatige conserveermiddelen. Hoewel de jury het nog steeds niet eens is over de meeste conserveermiddelen, en ze zijn zeker niet schadelijk in één portie voedsel, blijkt uit sommige onderzoeken dat het consumeren van conserveermiddelen na verloop van tijd gezondheidsproblemen kan veroorzaken.
Sommige onderzoeken wijzen uit dat deze conserveermiddelen kanker kunnen veroorzaken, uw zenuwstelsel kunnen beïnvloeden, gedrag kunnen veranderen, het immuunsysteem kunnen verzwakken, reproductieve gezondheid kunnen bevorderen en over het algemeen giftig zijn. Kunstmatige conserveermiddelen kunnen ook allergische reacties en darmongemakken veroorzaken, samen met veel minder bijwerkingen.
De slechte conserveermiddelen
Volg bij het lezen van etiketten de regel: als je het niet kunt uitspreken, eet het dan niet. Probeer zoveel mogelijk vers fruit, groenten en vlees te eten. Winkelen bij hele voedselwinkels en boerenmarkten.
Hier zijn slechts enkele van de conserveermiddelen die u moet proberen te vermijden.
Benzoaten en parabenen: Natriumbenzoaat, methylparaben, propylparaben en heptylparaben worden aangetroffen in light frisdranken en komen van nature voor in pruimen, kaneel en thee. Ze kunnen longproblemen, netelroos, striemen en andere allergieën veroorzaken.
BHA/BHT/TBHQ: Gebutyleerd hydroxyanisol (BHA), gebutyleerd hydroxytolueen (BHT) en tertiair butylhydrochinon (TBHQ) zijn gevonden in boter, gebak, crackers, granen, aardappelvlokken, verrijkte rijst, snacks en andere bewerkte voedingsmiddelen. Ze kunnen leverproblemen en reproductieve problemen veroorzaken, evenals andere gezondheidsproblemen.
Sulfieten: Kaliumbisulfiet, kaliummetabisulfiet, natriumsulfiet en zwaveldioxide worden aangetroffen in wijn en gedroogd voedsel. Ze kunnen ook worden aangetroffen in dranken, waaronder vruchtensapconcentraat, en worden vaak rechtstreeks op voedsel gespoten. Ze kunnen astma veroorzaken en longirritaties veroorzaken.
Natriumnitraat: Gevonden in gezouten vlees zoals hotdogs, spek, ham en gerookte vis. Kaliumnitraat en natriumnitraat kunnen ook gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals darmklachten, huidirritaties en hoofdpijn.
Andere potentieel schadelijke conserveermiddelen zijn tartrazine (een kunstmatige kleurstof voor levensmiddelen), mononatriumglutamaat (MSG) en aspartaam (een kunstmatige zoetstof).
Snacks zonder conserveermiddel
Probeer uw gezin gezonde, conserveermiddelvrije snacks te geven.
Vers fruit - Koop op uw lokale boerenmarkt om verse groenten en fruit te vinden die vrij zijn van conserveringsmiddelen en pesticiden. Zowel kinderen als volwassenen genieten van vers fruit voor een zoete snack.
Natuurlijke amandelen – Voor een knapperige snack, sla de chips over en eet in plaats daarvan natuurlijke hele amandelen. Je vindt ze bij natuurvoedingswinkels en veel supermarkten.
Hummus en crackers - Je zou je eigen hummus kunnen maken, maar het is mogelijk om hummus zonder conserveermiddel te vinden in je plaatselijke supermarkt. Vergeet niet om de etiketten te lezen om hummus, crackers, sojachips en andere te vinden snacks die vrij van conserveringsmiddelen zijn.
Biologische snackbars – Geloof het of niet, sommige bedrijven hebben ontdekt hoe ze voorverpakte snacks kunnen maken zonder conserveermiddelen en additieven, terwijl ze lang houdbaar zijn. Zoeken Berenfruitrepen en andere biologische snackbars die natuurlijk en gezond zijn.
Meer gezonde snackideeën
- Eenvoudige, gezonde snacks voor moeders
- 21 zelfgemaakte snacks onder de 100 calorieën
- Gezonde snacks voor je snackaanval
