Chocolade en koffie gaan zo goed samen dat ik ze in een ontbijtmuffin combineerde. Elke ochtend word ik wakker en zet ik een kopje koffie terwijl ik naar het nieuws kijk. Naast mijn koffiezetapparaat staat een glazen pot gevuld met chocolade. Chocolade die als eerste naast de koffie gegeten wil worden.
Welnu, mensen, ik heb het probleem opgelost door de twee te combineren. Chocolade koffie crumble muffins lossen al je problemen op. Oké, misschien niet, maar ze hebben mijn koffie- en chocoladeprobleem zeker opgelost.
Dit zijn zeer delicate muffins, maar zijn perfect voor een snelle ontbijttraktatie. Je kunt zelfs een stap verder gaan door er een beetje chocoladesiroop aan toe te voegen.
Chocolade brok koffie crumble muffins recept
Chocolade en koffie gaan hand in hand. Knik maar, want je weet dat je het met me eens bent. Het wordt tijd dat deze twee elkaar ontmoeten in een mooie, delicate muffin. Ga nu wat koffie zetten en maak je klaar voor de beste ontbijttraktatie van je leven.
Opbrengst 18
Bereidingstijd: 8 minuten | Baktijd: 22 minuten | Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten:
Voor de muffins
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 3/4 kop suiker
- 2 eetlepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 groot ei, losgeklopt
- 1-1 / 2 kopjes magere karnemelk
- 6 eetlepels ongezouten boter, verzacht
- 1 theelepel vanille
- 3 eetlepels gezette koffie
- 2 kopjes halfzoete stukjes chocoladeschilfers
Voor de crumble
- 1/3 kopje lichtbruine suiker
- 1/4 kop suiker
- 1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Meng in een grote kom alle ingrediënten voor de muffins. Roer tot goed gecombineerd. Giet het beslag in een met bakpapier beklede muffinvorm en vul 3/4 van elk kopje.
- Combineer de crumble-ingrediënten in een kleine kom en strooi het mengsel over de bovenkanten van de muffins.
- Bak gedurende 22 minuten of tot een erin gestoken mes er schoon uitkomt.
Meer muffinrecepten
Banaan cacao nib muffins
Fruitcake muffins
Pompoenmuffins
