Mini-eten is altijd veel leuker om te eten dan normaal formaat, vind je niet? Deze schattige mini-donuts zijn niet alleen schattig, ze zijn ook heerlijk! Gemaakt 100 perfect glutenvrij, deze snacks zijn perfect voor iedereen.
Verwant verhaal. Padma Lakshmi's Berry Pie verdubbelt als een zoete traktatie en heerlijk ontbijt
Deze zachte en donzige donuts worden instant hits bij uw kinderen, vrienden, familie en zelfs vrienden met een ernstige glutenallergie. Deze zijn niet alleen geweldige traktaties voor doordeweekse dagen, ze zijn ook perfect voor schoolfeesten en naschoolse speelafspraken.
1
Chocolade avocado mini-donuts
Opbrengst ongeveer 24 mini-donuts
Ingrediënten:
- 1/2 rijpe avocado, gepureerd
- 1/2 kopje witte suiker
- 1/2 kop donkerbruine suiker
- 1 theelepel vanille
- 2 eieren, kamertemperatuur
- 1 kopje glutenvrije bloem voor alle doeleinden
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1-1 / 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 kop ongezoet cacaopoeder
- 1/2 kop zware slagroom
- 1/4 kop melk
- Een snufje zout
- 1/2 kopje chocoladeschilfers
- 1 eetlepel olie
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een mini-donutpan met antiaanbaklaag in met anti-aanbakspray en zet opzij.
- Klop ondertussen de eieren, vanille, bruine suiker, witte suiker en avocado met een elektrische mixer tot een gladde massa. Voeg de bloem, bakpoeder, bakpoeder, cacaopoeder, slagroom en melk toe, roer om te combineren.
- Giet het mengsel in een spuitzak en spuit het beslag in de pan. Bak ongeveer 13 minuten, of tot het gaar is.
- Smelt voor het glazuur de chocoladeschilfers en de olie samen in een magnetron. Het duurt ongeveer een minuut, maar stop en roer na 30 seconden. Giet glazuur over donuts.
2
Kaneel suiker pompoen donut gaten
Serveert ongeveer 8
Ingrediënten:
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 2-1 / 2 eetlepels ongezoete appelmoes
- 1-1 / 2 eieren
- 1/3 kopje bruine suiker
- 1/3 kop + 2 eetlepels pompoenpuree
- 1/3 kop + 2 eetlepels amandelboter
- 1 theelepel kaneel
- Een snufje zout
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 3/4 kop glutenvrije bloem voor alle doeleinden
- Witte suiker en kaneel
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een pan met donutgaten in met anti-aanbakspray.
- Meng in een grote kom plantaardige olie, appelmoes, eieren, bruine suiker, pompoenpuree, amandelboter en kaneel tot ze volledig gemengd zijn. Voeg beetje bij beetje het bakpoeder, het zout en de bloem toe en mix tot alles goed gemengd is.
- Vul elke donutholte voor ongeveer 2/3 vol. Bak ongeveer 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laat ongeveer 2 minuten afkoelen.
- Terwijl de donuts nog warm zijn, rol je ze in een mengsel van witte suiker en kaneel.
3
Appelcider mini-donuts
Opbrengst ongeveer 5 porties
Ingrediënten:
Voor de donuts:
- 1 kopje glutenvrije koekjesmix
- 1/3 kop + 2 eetlepels suiker
- 1/2 pakje snel rijzende gist
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel appeltaartkruiden
- 1/4 kop warme melk (minstens 110 graden F)
- 3 eetlepels boter, gesmolten
- 2 eetlepels ongezoete appelmoes
- 1 theelepel vanille
Voor het glazuur:
- 1/2 kopje appelcider
- 1/2 eetlepel ongezouten boter
- 1/2 kop poedersuiker
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een mini-donutpan in met anti-aanbakspray.
- Meng in een grote kom de gist, suiker, koekjesmix, bakpoeder en appeltaartkruiden. Roer de warme melk, gesmolten boter, appelmoes en vanille erdoor. Mix om te combineren.
- Giet het mengsel in een spuitzak en spuit het deeg in de mini-donutpan, vul ongeveer 3/4 vol. Bak ongeveer 13 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laten afkoelen.
- Eenmaal afgekoeld, klop je de poedersuiker, boter en suiker door elkaar. Sprenkel het glazuur over de donuts.
4
Met gelei gevulde donutgaten
Serveert ongeveer 8
- 1 kopje glutenvrije bakmix
- 1/2 theelepel xanthaangom
- 1/3 kop suiker + 2 eetlepels bruine suiker
- 1/2 pakje snel rijzende gist
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 kop warme melk (minstens 110 graden F)
- 1 theelepel kaneel
- 5 eetlepels gesmolten boter
- 1 theelepel vanille
- Ongeveer 1 kop poedersuiker
- 1/2 kopje gelei
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een pan met donutgaten in met anti-aanbakspray.
- Meng in een grote kom de gist, suiker, bakmix, bakpoeder en kaneel. Roer de warme melk, gesmolten boter en vanille erdoor. Mix om te combineren. Laat ongeveer 10 minuten zitten.
- Giet het mengsel in de pan met donutgat en vul ongeveer 2/3 vol. Bak ongeveer 14 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laten afkoelen.
- Verwijder met een scherp mes een kleine kegel uit één kant van het donutgat. Vul met ongeveer 1/3 theelepel gelei. Plaats de bovenkant van de kegel erover en rol het donutgat in de poedersuiker.
Meer glutenvrije bakrecepten
3 Glutenvrije herfstgebakken goede recepten
Glutenvrije s'mores fudge bar recepten
Recept glutenvrije havermout energierepen
